Валерия Климова

Учёные доказали, что люди палеолита были искусными переработчиками растений. Как древние гурманы готовили пищу за 170 тысяч лет до земледелия?

Два яйца на завтрак кажутся идеальной порцией, но учёные уверены: этого мало. Разбираемся, как простые добавки помогают довести белок до нормы и улучшить утренний рацион.

Некоторые продукты могут мягко помочь организму расслабиться и улучшить качество сна. Какие вечерние перекусы действительно работают — рассказываем с научными данными.

Глутатион называют главным клеточным антиоксидантом, но его влияние на молодость кожи куда шире, чем кажется. Узнайте, как он работает и что влияет на его уровень в организме.

Творог переживает кулинарный ренессанс: его добавляют в напитки, соусы, выпечку и даже начинки. Как этот продукт превращает любое блюдо в источник белка?

Эколог Илья Рыбальченко объяснил, почему воду из родников нельзя пить без очистки. Как подземные слои превращают природные источники в источник опасности?

Сахарные спирты часто позиционируют как полезную альтернативу сахару, но у этой категории подсластителей есть малоизвестная обратная сторона. Мы разобрались, почему полиолы могут нарушать работу кишечника и кто сталкивается с этим чаще других.

Нарколог Василий Шуров рассказал, как проходит отказ от кофе: почему зависимость длится всего несколько дней и как сохранить бодрость без напитка.

Удобство ультрапереработанных продуктов неожиданно оборачивается угрозой здоровью. Как они подменяют настоящее питание?

Диетолог объяснил, какой кофе действительно полезен, а какие рецепты могут навредить. Почему важно выбирать свежемолотый и стоит ли добавлять молоко.

Учёные предложили «планетарную диету» — систему питания с акцентом на растительные продукты. Она полезна для здоровья и природы, но требует адаптации.

Концепция глобального рациона вызывает споры: диетолог предупреждает о рисках белкового и кальциевого дефицита при переходе на универсальную "планетарную диету".