Артём Савельев

Артём Ильич Савельев — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель издания Ecosever.

Родился 28 января 1988 года в Краснодаре. Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris во Франции, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.

Свою карьеру Артём начинал как повар в ресторанах Краснодарского края, а затем возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя особое внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.

Как обозреватель Ecosever, Артём пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его материалы вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения, поддерживающие как здоровье человека, так и экологический баланс.

Артём верит, что гастрономия — это не только искусство приготовления пищи, но и способ заботиться о планете и своем теле через осознанный выбор продуктов и методов приготовления.

Артём Савельев

Материалы автора (424)

Простой, как бутерброд, но выглядит на миллион: нежный рецепт из крабовых палочек 2026-01-28 02:11.00
Простой, как бутерброд, но выглядит на миллион: нежный рецепт из крабовых палочек

Простой, но эффектный салат из крабовых палочек с сыром и яйцами — нежный, хрустящий и готов всего за час. Легкий рецепт, который украсит любой праздник.

Читать полностью »
Попробуйте панини с копченой курицей и грушей — советует шеф-повар Белькович 2026-01-25 14:33.00
Попробуйте панини с копченой курицей и грушей — советует шеф-повар Белькович

Хрустящий панини с копчёной курицей, грушей и моцареллой готовится за 10 минут. Пикантный соус из мёда и горчицы делает вкус ярким, а сочная начинка — необычным.

Читать полностью »
Пшенная каша с беконом и луком станет любимым блюдом — Едим Дома 2026-01-24 04:59.00
Пшенная каша с беконом и луком станет любимым блюдом — Едим Дома

Ароматная пшённая каша с беконом и жареным луком — простое, но сытное блюдо, которое способно удивить даже гурмана. Узнайте, как приготовить.

Читать полностью »
Готовим натуральный плавленый сыр дома — Хибины 2026-01-23 06:11.00
Готовим натуральный плавленый сыр дома — Хибины

Готовьте плавленый сыр дома: это просто, быстро и полезно. Узнайте, как сделать домашний сыр за 10 минут и насладитесь натуральным вкусом.

Читать полностью »
Названо сочетание специй, делающее каркаде особенно уютным 2026-01-21 01:01.00
Названо сочетание специй, делающее каркаде особенно уютным

Чай каркаде с сухофруктами — это идеальный напиток для холодных дней! Согревающие специи и терпкий каркаде создают уникальный вкус, который согреет и подарит уют.

Читать полностью »
Стало известно, чем нутовый суп выигрывает у мясных вариантов 2026-01-20 20:27.00
Стало известно, чем нутовый суп выигрывает у мясных вариантов

Понравится ли вам суп, если в нем нет мяса и круп? Этот рецепт из коллекции "Едим Дома" докажет, что минимализм может быть не только вкусным, но и сытным.

Читать полностью »
Как приготовить перловку с куриными сердечками — Простая кухня 2026-01-19 16:02.00
Как приготовить перловку с куриными сердечками — Простая кухня

Сытная перловка с куриными сердечками — это отличный вариант для полноценного обеда или ужина. Прочитайте пошаговый рецепт с подробным объяснением.

Читать полностью »
Картофель можно запечь в духовке как фри — шеф-повар Кудряшов 2026-01-18 16:18.00
Картофель можно запечь в духовке как фри — шеф-повар Кудряшов

Как приготовить хрустящий картофель фри в духовке без фритюра? Узнайте секреты шеф-повара для идеальной хрустящей корочки и повторите их на своей кухне.

Читать полностью »
Соус с укропом и горчицей придаст пельменям новый вкус — Хибины 2026-01-17 06:45.00
Соус с укропом и горчицей придаст пельменям новый вкус — Хибины

Попробуйте новый соус для пельменей, который придаст блюду необычный вкус. Рецепт идеально подойдет и для вареников, мантов или даже хлеба с супом.

Читать полностью »
Шеф Астафьев показал, как заквасить капусту без соли — Едим дома 2026-01-16 03:35.00
Шеф Астафьев показал, как заквасить капусту без соли — Едим дома

Можно ли заквасить капусту без соли и при этом сохранить её вкус и пользу? Эксперты рассказали, как приготовить "напиток жизни" и почему он полезнее привычных закусок.

Читать полностью »
Эксперты назвали оптимальный способ заморозки тертого сыра 2026-01-16 00:00.00
Эксперты назвали оптимальный способ заморозки тертого сыра

Не каждый сыр переживёт мороз без потерь: рассказываем, какие сорта можно замораживать, как это делать правильно и для каких блюд они подойдут после разморозки.

Читать полностью »
Эксперты советуют хранить сливочное масло в морозилке — RUHR24 2026-01-15 06:12.00
Эксперты советуют хранить сливочное масло в морозилке — RUHR24

Можно ли замораживать сливочное и растительное масло? Узнайте, как заморозка помогает продлить срок хранения масла и сохранить его свежесть.

Читать полностью »