Артём Савельев
Артём Ильич Савельев — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель издания Ecosever.
Родился 28 января 1988 года в Краснодаре. Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris во Франции, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.
Свою карьеру Артём начинал как повар в ресторанах Краснодарского края, а затем возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя особое внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.
Как обозреватель Ecosever, Артём пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его материалы вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения, поддерживающие как здоровье человека, так и экологический баланс.
Артём верит, что гастрономия — это не только искусство приготовления пищи, но и способ заботиться о планете и своем теле через осознанный выбор продуктов и методов приготовления.
Материалы автора (424)
2026-02-09 15:38.00
Салат "Поцелуй ангела" — нежный, лёгкий и сытный вариант без майонеза. Узнай, как приготовить блюдо, которое сочетает вкус, свежесть и элегантность в каждом кусочке.
Читать полностью »
2026-02-08 14:23.00
Говяжья печень в кефире — мягкая, сочная и без горечи. Простое блюдо с ароматным соусом и сливочным пюре, которое станет хитом домашнего меню.
Читать полностью »
2026-02-07 18:38.00
Как превратить обычные блины в десерт с ароматом утреннего эспрессо? Рецепт кофейных блинов раскрывает секрет идеального завтрака с характером.
Читать полностью »
2026-02-06 05:38.00
Быстрый борщ за полчаса — это не выдумка. Простые шаги и доступные ингредиенты помогут приготовить идеальное первое блюдо даже в будни.
Читать полностью »
2026-02-04 13:49.00
Секрет аппетитных тефтелей скрыт в одном неожиданном ингредиенте. Узнайте, как приготовить блюдо, которое покоряет ароматом и вкусом с первых минут.
Читать полностью »
2026-02-03 17:57.00
Классические блины на Масленицу обойдутся россиянам менее чем в 210 рублей. Что дороже всего в рецепте и как праздник сохраняет народный дух — рассказываем.
Читать полностью »
2026-02-02 07:31.00
Пихельштайнер — немецкое рагу из трёх видов мяса. Любимое блюдо Бисмарка, идеальное для зимы: густое, сытное и невероятно ароматное.
Читать полностью »
2026-02-01 19:45.00
Что приготовить из вчерашнего риса? Шеф ресторанов "Тануки" делится рецептом японского тяхана — ароматного жареного риса с курицей и овощами.
Читать полностью »
2026-01-31 20:03.00
Хрустящие снаружи и нежные внутри — белорусские цыбрики из картофеля готовятся просто и быстро. Узнайте, как сделать их идеальными.
Читать полностью »
2026-01-31 05:26.00
Простой салат с килькой и помидорами — бюджетное и вкусное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Эксперт рассказал, как выбрать качественные рыбные консервы.
Читать полностью »
2026-01-29 21:47.00
Она не похожа на привычную пиццу, но хранит вкус южной Италии. Из кукурузной муки, трав и картофеля рождается пицца ди граноне — простое блюдо с характером и историей.
Читать полностью »
2026-01-29 07:53.00
Неожиданная идея для пасты без мяса: стручковая фасоль, томаты, чеснок и немного яблока. Простое блюдо превращается в изысканный ужин с богатым вкусом.
Читать полностью »