Артём Савельев

Артём Ильич Савельев — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель издания Ecosever.

Родился 28 января 1988 года в Краснодаре. Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris во Франции, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.

Свою карьеру Артём начинал как повар в ресторанах Краснодарского края, а затем возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя особое внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.

Как обозреватель Ecosever, Артём пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его материалы вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения, поддерживающие как здоровье человека, так и экологический баланс.

Артём верит, что гастрономия — это не только искусство приготовления пищи, но и способ заботиться о планете и своем теле через осознанный выбор продуктов и методов приготовления.

Артём Савельев

Материалы автора (424)

Нежный, как прикосновение, лёгкий, как мечта: Поцелуй ангела сводит с ума без майонеза 2026-02-09 15:38.00
Нежный, как прикосновение, лёгкий, как мечта: Поцелуй ангела сводит с ума без майонеза

Салат "Поцелуй ангела" — нежный, лёгкий и сытный вариант без майонеза. Узнай, как приготовить блюдо, которое сочетает вкус, свежесть и элегантность в каждом кусочке.

Читать полностью »
Этот ингредиент творит чудеса прямо в духовке: печень тает, как сливочное масло 2026-02-08 14:23.00
Этот ингредиент творит чудеса прямо в духовке: печень тает, как сливочное масло

Говяжья печень в кефире — мягкая, сочная и без горечи. Простое блюдо с ароматным соусом и сливочным пюре, которое станет хитом домашнего меню.

Читать полностью »
Масленица с ароматом эспрессо: блины, которые заменят утренний кофе 2026-02-07 18:38.00
Масленица с ароматом эспрессо: блины, которые заменят утренний кофе

Как превратить обычные блины в десерт с ароматом утреннего эспрессо? Рецепт кофейных блинов раскрывает секрет идеального завтрака с характером.

Читать полностью »
Без костей, бульона и суеты: борщ, который готовится быстрее, чем заваривается чай 2026-02-06 05:38.00
Без костей, бульона и суеты: борщ, который готовится быстрее, чем заваривается чай

Быстрый борщ за полчаса — это не выдумка. Простые шаги и доступные ингредиенты помогут приготовить идеальное первое блюдо даже в будни.

Читать полностью »
Когда вы готовите тефтели в медово-чесночном соусе, соседи стучат в дверь: аромат сводит с ума 2026-02-04 13:49.00
Когда вы готовите тефтели в медово-чесночном соусе, соседи стучат в дверь: аромат сводит с ума

Секрет аппетитных тефтелей скрыт в одном неожиданном ингредиенте. Узнайте, как приготовить блюдо, которое покоряет ароматом и вкусом с первых минут.

Читать полностью »
Масленица с новым ценником: Росстат подсчитал, во сколько россиянам обойдётся стопка блинов 2026-02-03 17:57.00
Масленица с новым ценником: Росстат подсчитал, во сколько россиянам обойдётся стопка блинов

Классические блины на Масленицу обойдутся россиянам менее чем в 210 рублей. Что дороже всего в рецепте и как праздник сохраняет народный дух — рассказываем.

Читать полностью »
Узнайте секрет пихельштайнера — блюда, ради которого Бисмарк забывал о политике 2026-02-02 07:31.00
Узнайте секрет пихельштайнера — блюда, ради которого Бисмарк забывал о политике

Пихельштайнер — немецкое рагу из трёх видов мяса. Любимое блюдо Бисмарка, идеальное для зимы: густое, сытное и невероятно ароматное.

Читать полностью »
Остался вчерашний рис? Не выбрасывайте: приготовьте его по-японски — не пожалеете 2026-02-01 19:45.00
Остался вчерашний рис? Не выбрасывайте: приготовьте его по-японски — не пожалеете

Что приготовить из вчерашнего риса? Шеф ресторанов "Тануки" делится рецептом японского тяхана — ароматного жареного риса с курицей и овощами.

Читать полностью »
Картофель фри по-белорусски завоёвывает  сердца: почему вам непрепенно надо приготовит цыбрики 2026-01-31 20:03.00
Картофель фри по-белорусски завоёвывает сердца: почему вам непрепенно надо приготовит цыбрики

Хрустящие снаружи и нежные внутри — белорусские цыбрики из картофеля готовятся просто и быстро. Узнайте, как сделать их идеальными.

Читать полностью »
Консервы по ГОСТу и щепотка зелени: из кильки в томате получился салат, который удивил всех 2026-01-31 05:26.00
Консервы по ГОСТу и щепотка зелени: из кильки в томате получился салат, который удивил всех

Простой салат с килькой и помидорами — бюджетное и вкусное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Эксперт рассказал, как выбрать качественные рыбные консервы.

Читать полностью »
Пицца ди граноне — не пицца, а символ Южной Италии: чем удивляет этот старинный рецепт 2026-01-29 21:47.00
Пицца ди граноне — не пицца, а символ Южной Италии: чем удивляет этот старинный рецепт

Она не похожа на привычную пиццу, но хранит вкус южной Италии. Из кукурузной муки, трав и картофеля рождается пицца ди граноне — простое блюдо с характером и историей.

Читать полностью »
Паста без мяса, но с характером: как яблоко и чеснок превращают соус в шедевр 2026-01-29 07:53.00
Паста без мяса, но с характером: как яблоко и чеснок превращают соус в шедевр

Неожиданная идея для пасты без мяса: стручковая фасоль, томаты, чеснок и немного яблока. Простое блюдо превращается в изысканный ужин с богатым вкусом.

Читать полностью »