Артём Савельев
Артём Ильич Савельев — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель издания Ecosever.
Родился 28 января 1988 года в Краснодаре. Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris во Франции, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.
Свою карьеру Артём начинал как повар в ресторанах Краснодарского края, а затем возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя особое внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.
Как обозреватель Ecosever, Артём пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его материалы вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения, поддерживающие как здоровье человека, так и экологический баланс.
Артём верит, что гастрономия — это не только искусство приготовления пищи, но и способ заботиться о планете и своем теле через осознанный выбор продуктов и методов приготовления.
Материалы автора (424)
2026-03-01 14:54.00
Салат "Евгения" сочетает в себе легкость куриного филе и аромат грибов, создавая неповторимое гастрономическое произведение.
Читать полностью »
2026-03-01 03:13.00
Овсяная каша — это не только вкусно, но и полезно. Узнайте, как один секретный ингредиент в каше меняет правила завтраков.
Читать полностью »
2026-02-28 13:03.00
Когда субботний вечер встречает вас аромат домашней запеканки, это не просто ужин, а настоящий кулинарный праздник с минимальным количеством грязной посуды.
Читать полностью »
2026-02-26 06:41.00
Салат "Танюша" не только собирает восторженные отзывы, но и превращает обычные продукты в гастрономическое произведение искусства.
Читать полностью »
2026-02-26 04:34.00
Салат 'Аленушка' дарит свежесть весеннего праздника, сочетая крабовые палочки с шампиньонами и огурцами.
Читать полностью »
2026-02-25 00:18.00
Откройте для себя секреты идеального польского томатного супа и сделайте каждый прием пищи неповторимым. Узнайте больше о его приготовлении.
Читать полностью »
2026-02-24 14:47.00
Этот уникальный рецепт постного овсяного печенья наполняет витаминами и энергией на весну, при этом исключая сахар и белки.
Читать полностью »
2026-02-24 10:28.00
Уникальный маринад может изменить представление о курином мясе, превращая строгий белок в сочный деликатес. Всё, что нужно — это бутылка кефира.
Читать полностью »
2026-02-23 02:02.00
Узнайте, как сочетание свиной корейки с ферментированным сидром и кислыми яблоками создаёт кулинарный шедевр, превращая обычный стейк в нежнейшее ресторанное блюдо.
Читать полностью »
2026-02-22 03:49.00
Узнайте, как превратить обычную манную крупу в легендарную греческую халву. Секрет кроется в особой технике обжарки и правильном сиропе.
Читать полностью »
2026-02-21 16:10.00
Узнайте, как превратить обычную овсянку и творог в пышную буханку без использования пшеничной муки и дрожжей по советам ведущих шеф-поваров.
Читать полностью »
2026-02-21 12:56.00
Узнайте технологию создания сложного инвертированного десерта, где яблоки превращаются в конфи, а шоколад остается пластичным благодаря секретному методу смешивания.
Читать полностью »