Артём Савельев

Артём Ильич Савельев — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель издания Ecosever.

Родился 28 января 1988 года в Краснодаре. Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris во Франции, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.

Свою карьеру Артём начинал как повар в ресторанах Краснодарского края, а затем возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя особое внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.

Как обозреватель Ecosever, Артём пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его материалы вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения, поддерживающие как здоровье человека, так и экологический баланс.

Артём верит, что гастрономия — это не только искусство приготовления пищи, но и способ заботиться о планете и своем теле через осознанный выбор продуктов и методов приготовления.

Артём Савельев

Материалы автора (424)

Пригласите на праздник Евгению: салат с курицей и грибами станет украшением весеннего стола 2026-03-01 14:54.00
Пригласите на праздник Евгению: салат с курицей и грибами станет украшением весеннего стола

Салат "Евгения" сочетает в себе легкость куриного филе и аромат грибов, создавая неповторимое гастрономическое произведение.

Читать полностью »
Секретная формула идеальной овсянки: как один привычный фрукт превращает завтрак в хит сезона 2026-03-01 03:13.00
Секретная формула идеальной овсянки: как один привычный фрукт превращает завтрак в хит сезона

Овсяная каша — это не только вкусно, но и полезно. Узнайте, как один секретный ингредиент в каше меняет правила завтраков.

Читать полностью »
Просто, вкусно и никакой лишней посуды:  секреты запеканки с курицей и картофелем 2026-02-28 13:03.00
Просто, вкусно и никакой лишней посуды: секреты запеканки с курицей и картофелем

Когда субботний вечер встречает вас аромат домашней запеканки, это не просто ужин, а настоящий кулинарный праздник с минимальным количеством грязной посуды.

Читать полностью »
Вкус, как слоёное  искусство: салат Танюша преобразит ваш праздничный стол 8 Марта 2026-02-26 06:41.00
Вкус, как слоёное искусство: салат Танюша преобразит ваш праздничный стол 8 Марта

Салат "Танюша" не только собирает восторженные отзывы, но и превращает обычные продукты в гастрономическое произведение искусства.

Читать полностью »
Встречайте весну с Аленушкой: салат, который сделает 8 Марта лёгким и свежим 2026-02-26 04:34.00
Встречайте весну с Аленушкой: салат, который сделает 8 Марта лёгким и свежим

Салат 'Аленушка' дарит свежесть весеннего праздника, сочетая крабовые палочки с шампиньонами и огурцами.

Читать полностью »
Помидоры и сливки в одной тарелке: почему этот томатный суп должен непременно вам понравиться 2026-02-25 00:18.00
Помидоры и сливки в одной тарелке: почему этот томатный суп должен непременно вам понравиться

Откройте для себя секреты идеального польского томатного супа и сделайте каждый прием пищи неповторимым. Узнайте больше о его приготовлении.

Читать полностью »
Это витаминное овсяное печенье можно даже в Пост: весь секрет заключён в одном фрукте 2026-02-24 14:47.00
Это витаминное овсяное печенье можно даже в Пост: весь секрет заключён в одном фрукте

Этот уникальный рецепт постного овсяного печенья наполняет витаминами и энергией на весну, при этом исключая сахар и белки.

Читать полностью »
Нежный маринад, который изменит ваше представление о курице — он точно есть в вашем холодильнике 2026-02-24 10:28.00
Нежный маринад, который изменит ваше представление о курице — он точно есть в вашем холодильнике

Уникальный маринад может изменить представление о курином мясе, превращая строгий белок в сочный деликатес. Всё, что нужно — это бутылка кефира.

Читать полностью »
Это мясо тает во рту: секрет нежнейшей свинины скрывается в одной бутылке сухого сидра 2026-02-23 02:02.00
Это мясо тает во рту: секрет нежнейшей свинины скрывается в одной бутылке сухого сидра

Узнайте, как сочетание свиной корейки с ферментированным сидром и кислыми яблоками создаёт кулинарный шедевр, превращая обычный стейк в нежнейшее ресторанное блюдо.

Читать полностью »
Поститься можно вкусно: греческий рецепт превращает простую манку в изысканный десерт 2026-02-22 03:49.00
Поститься можно вкусно: греческий рецепт превращает простую манку в изысканный десерт

Узнайте, как превратить обычную манную крупу в легендарную греческую халву. Секрет кроется в особой технике обжарки и правильном сиропе.

Читать полностью »
Мука больше не нужна: секретный ингредиент делает домашний хлеб полезным и невероятно мягким 2026-02-21 16:10.00
Мука больше не нужна: секретный ингредиент делает домашний хлеб полезным и невероятно мягким

Узнайте, как превратить обычную овсянку и творог в пышную буханку без использования пшеничной муки и дрожжей по советам ведущих шеф-поваров.

Читать полностью »
Перевёрнутый хорехунд с глазурью: такого яблочного пирога вы ещё не пробовали 2026-02-21 12:56.00
Перевёрнутый хорехунд с глазурью: такого яблочного пирога вы ещё не пробовали

Узнайте технологию создания сложного инвертированного десерта, где яблоки превращаются в конфи, а шоколад остается пластичным благодаря секретному методу смешивания.

Читать полностью »

Новости

Железный занавес поднимается: новые правила СНТ признают только прозрачные ограды
Иллюзия силы в алюминиевой банке: как шипучий напиток заставляет детский мозг работать на износ
Космический бильярд: человечество учится двигать астероиды — планетам приготовиться
Суперфуд на скамье подсудимых: почему полезные продукты провоцирует бурю в животе
Трудный подъём: почему пробуждение ребёнка превращается в битву без победителей
Вместо супа — удар по почкам: порция этой магазинной заправки содержит суточный лимит белой смерти
Синяков нет, а травма есть: как распознать признаки страшных последствий простого падения
Отличная замена молоку и кефиру: сладкий напиток создает ту самую хрустящую корочку на пироге