Артём Савельев

Артём Ильич Савельев (род. 28.01.1988 — г. Краснодар) — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель Ecosever.

Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку во Франции в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.

Свою карьеру Артём начинал на позициях повара в ресторанах Краснодарского края, а впоследствии возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.

Как обозреватель Ecosever, Савельев пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его публикации вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения.

Материалы автора (7)

Секрет золотистой корочки: простое блюдо, которое выглядит как из ресторана 2025-10-25 10:49.00
Секрет золотистой корочки: простое блюдо, которое выглядит как из ресторана

Румяная, сочная и ароматная — курица в медово-горчичном соусе, которая согревает, как домашний вечер у духовки. Простой рецепт, максимум вкуса.

Читать полностью »
Когда за окном серо — готовьте батат с кокосом: вкус, который возвращает настроение 2025-10-25 09:51.00
Когда за окном серо — готовьте батат с кокосом: вкус, который возвращает настроение

Нежное, бархатное и солнечное пюре из батата с кокосовым молоком — идеальный осенний гарнир, который согревает и удивляет вкусом.

Читать полностью »
Забудьте про модные бульоны — этот суп докажет, что традиция сильнее трендов 2025-10-25 08:43.00
Забудьте про модные бульоны — этот суп докажет, что традиция сильнее трендов

Старинный суп из щуки с ячневой крупой — тёплое, сытное и ароматное блюдо, в котором осень чувствуется в каждой ложке.

Читать полностью »
Овощной боул, который насыщает без переедания — секрет в текстуре 2025-10-24 23:05.00
Овощной боул, который насыщает без переедания — секрет в текстуре

Яркий, полезный и сытный: овощной боул с рисом и нутом сочетает свежесть и пользу. Быстро готовится, подходит для любого времени года и заряжает энергией.

Читать полностью »
Белок, витамины и омега-3: салат, который укрепляет и насыщает 2025-10-24 22:52.00
Белок, витамины и омега-3: салат, который укрепляет и насыщает

Простой, полезный и сытный: салат с тунцом и яйцом — идеальное блюдо для быстрого ужина или обеда. Белок, свежие овощи и лёгкая заправка создают баланс вкуса и пользы.

Читать полностью »
Ешь красиво и без вреда — идеальный рецепт для тех, кто любит вкусно, но легко 2025-10-24 19:46.00
Ешь красиво и без вреда — идеальный рецепт для тех, кто любит вкусно, но легко

Ароматная брускетта с печёным перцем и фетой — вкус лета на поджаренном хлебе. Простая в приготовлении, яркая и полезная закуска для любого времени года.

Читать полностью »
Ешь и худей: сэндвич, который не откладывается ни в боках, ни на совести 2025-10-24 18:54.00
Ешь и худей: сэндвич, который не откладывается ни в боках, ни на совести

Сэндвич с тунцом и огурцами — лёгкий, питательный и полезный вариант для любого времени дня. Узнай, как приготовить идеальный баланс вкусов за 10 минут.

Читать полностью »