Артём Савельев
Артём Ильич Савельев (род. 28.01.1988 — г. Краснодар) — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель Ecosever.
Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку во Франции в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.
Свою карьеру Артём начинал на позициях повара в ресторанах Краснодарского края, а впоследствии возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.
Как обозреватель Ecosever, Савельев пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его публикации вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения.
Материалы автора (329)
2025-11-25 23:53.00
Тёплый арахисовый соус и сочная курица создают зимний восточный вкус, который готовится быстро, насыщает и дарит уют в холодный сезон.
Читать полностью »
2025-11-25 18:46.00
Нежное филе в зелёном сливочном соусе добавляет зимнему меню свежести и лёгкости, сочетая комфортный вкус с быстрым приготовлением.
Читать полностью »
2025-11-25 16:26.00
Нежный паштет из печени и мягких овощей превращает обычные остатки в ароматную зимнюю закуску с глубоким вкусом и удобной подачей.
Читать полностью »
2025-11-25 13:55.00
Нежная курица, лёгкий фруктовый акцент и травяная свежесть создают блюдо, которое превращает привычный ужин в уютный и немного праздничный кулинарный момент.
Читать полностью »
2025-11-25 09:54.00
Лёгкие овощные чипсы превращают доступные корнеплоды и летние овощи в яркую, хрустящую закуску, которая украсит любой праздничный стол и подходит всем без исключений.
Читать полностью »
2025-11-25 07:32.00
Яркий морковный рулет со сливочным кремом — это лёгкий десерт, который удивляет натуральным вкусом и превращает простые продукты в нежное и праздничное лакомство.
Читать полностью »
2025-11-25 05:57.00
Нежные картофельные колечки с румяной корочкой превращают остатки пюре в полноценное блюдо — универсальный вариант для ужина, перекуса или лёгкой закуски.
Читать полностью »
2025-11-25 05:34.00
Как выбрать стеклянную посуду, которая не треснет в микроволновке. Разбираемся, какое стекло безопасно, что нельзя нагревать и как избежать ошибок при разогреве.
Читать полностью »
2025-11-25 00:45.00
Рыбные драники из трески и картофеля — нежные, сытные и быстрые оладушки, которые превращают простые ингредиенты в тёплое и полезное домашнее блюдо.
Читать полностью »
2025-11-24 22:51.00
Пикантная курица с томатами и паприкой сочетает яркий соус, мягкое мясо и простоту приготовления — идеальный вариант для повседневного ужина в любом сезоне.
Читать полностью »
2025-11-24 20:04.00
Лепёшки из картофельного пюре и фарша превращают обычные остатки в быстрый, ароматный ужин с золотистой корочкой и мягкой начинкой.
Читать полностью »
2025-11-24 17:57.00
Курица в вишнёвом соусе сочетает сочность, ягодную кислинку и мягкую карамелизацию, превращаясь в простое, но эффектное блюдо для любого сезона.
Читать полностью »