Артём Савельев
Артём Ильич Савельев (род. 28.01.1988 — г. Краснодар) — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель Ecosever.
Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку во Франции в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.
Свою карьеру Артём начинал на позициях повара в ресторанах Краснодарского края, а впоследствии возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.
Как обозреватель Ecosever, Савельев пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его публикации вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения.
Материалы автора (329)
2025-11-24 12:50.00
Печёная рыба с картошкой в устьилимском стиле сочетает простоту, северный характер и насыщенный вкус, превращая обычный ужин в домашнее тёплое блюдо.
Читать полностью »
2025-11-24 10:26.00
Домашний бульон с мягкими клецками по-устьилимски согревает, восстанавливает силы и наполняет уютом, оставаясь простым и универсальным блюдом для любого сезона.
Читать полностью »
2025-11-24 08:22.00
Запечённые куриные ножки в соусе барбекю радуют насыщенной корочкой и простотой приготовления, превращая обычный ужин в яркое и уютное блюдо.
Читать полностью »
2025-11-24 03:18.00
Ароматные куриные ножки с ананасом и имбирём превращают обычный ужин в яркое блюдо с фруктовой свежестью и мягкой пикантностью, оставаясь при этом удивительно простыми.
Читать полностью »
2025-11-24 01:55.00
Быстрый салат из тунца, авокадо и нута удивляет сочетанием простоты, пользы и универсальности, оставаясь лёгким и при этом по-настоящему сытным.
Читать полностью »
2025-11-21 21:20.00
Салат с мясом индейки, клюквой и орехами — это сочетание свежести и питательности. Узнайте, как легко приготовить этот яркий и полезный салат для осеннего ужина.
Читать полностью »
2025-11-21 15:49.00
Запечённые куриные ножки с нутом и специями — это сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить для любого случая.
Читать полностью »
2025-11-21 13:35.00
Домашний йогурт с голубикой и лимоном — это вкусный и полезный завтрак, который подарит вам заряд энергии на весь день.
Читать полностью »
2025-11-21 11:51.00
Куриные ножки с овощами и специями в мультиварке — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина или праздничного стола.
Читать полностью »
2025-11-21 08:55.00
Куриные ножки на гриле с пряными травами — это идеальное блюдо для летнего ужина, которое подарит хрустящую корочку и насыщенный вкус.
Читать полностью »
2025-11-21 03:17.00
Йогурт с черникой и мятой — лёгкий, полезный и освежающий перекус, который не только дарит удовольствие, но и поддерживает здоровье.
Читать полностью »
2025-11-21 01:49.00
Осень — время для сытных, но лёгких ужинов. Куриные ножки с грибами в сметанном соусе станут отличным выбором для уютных вечеров.
Читать полностью »