Артём Савельев
Артём Ильич Савельев — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель издания Ecosever.
Родился 28 января 1988 года в Краснодаре. Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris во Франции, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.
Свою карьеру Артём начинал как повар в ресторанах Краснодарского края, а затем возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя особое внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.
Как обозреватель Ecosever, Артём пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его материалы вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения, поддерживающие как здоровье человека, так и экологический баланс.
Артём верит, что гастрономия — это не только искусство приготовления пищи, но и способ заботиться о планете и своем теле через осознанный выбор продуктов и методов приготовления.
Материалы автора (424)
2026-02-21 04:18.00
Неправильное хранение продуктов приводит к потере их полезных свойств. Узнайте, как избежать ошибок на кухне и сохранить здоровье.
Читать полностью »
2026-02-20 15:55.00
Вода для сосисок может стать секретом более насыщенного вкуса: старый прием с добавлением пива объяснили с точки зрения химии и текстуры.
Читать полностью »
2026-02-20 13:44.00
В соцсетях набирает популярность неожиданный прием для яичницы: несколько капель неожиданного ингредиента обещают изменить текстуру и упростить готовку.
Читать полностью »
2026-02-18 14:54.00
Кажется, без плиты не обойтись — но современные способы готовки доказывают обратное. Как приготовить вкусный ужин без единой кастрюли и сковороды?
Читать полностью »
2026-02-18 01:45.00
Нежные блинчики с яблочной начинкой и шоколадным соусом — десерт, который невозможно забыть. Узнайте, как приготовить сладкое чудо своими руками.
Читать полностью »
2026-02-17 14:32.00
Простые ингредиенты, минимум времени и максимум вкуса — горячие бутерброды с килькой и сыром станут вашим спасением, когда гости приходят неожиданно.
Читать полностью »
2026-02-16 04:24.00
Шеф-повар рассказал, как сделать курицу по-настоящему нежной. Секрет не в специях, а в простом растворе, который творит чудеса с мясом.
Читать полностью »
2026-02-15 11:23.00
Пирог с яблоками и корицей на 12 ложек — быстрый и ароматный десерт без весов. Узнай, как приготовить идеальное яблочное облако всего за четыре шага.
Читать полностью »
2026-02-13 22:45.00
Когда домашние соленья закончились, выручит простой восточный рецепт. Один неожиданный приём превращает обычные огурцы в сочную и ароматную закуску.
Читать полностью »
2026-02-12 05:22.00
Эти блины напоминают любимые кокосовые конфеты. Секрет — в нежной начинке и простом рецепте, который превращает обычное тесто в праздничный десерт.
Читать полностью »
2026-02-11 16:47.00
Что общего между вчерашним картофелем и старинным литовским рецептом? Эти "свистуны" докажут, что из остатков можно приготовить нечто удивительное.
Читать полностью »
2026-02-10 19:48.00
Простой рецепт любимого блюда без муки и глютена: несколько привычных ингредиентов — и на столе лёгкие, мягкие блины с аппетитной начинкой.
Читать полностью »