Артём Савельев
Артём Ильич Савельев — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель издания Ecosever.
Родился 28 января 1988 года в Краснодаре. Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris во Франции, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.
Свою карьеру Артём начинал как повар в ресторанах Краснодарского края, а затем возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя особое внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.
Как обозреватель Ecosever, Артём пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его материалы вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения, поддерживающие как здоровье человека, так и экологический баланс.
Артём верит, что гастрономия — это не только искусство приготовления пищи, но и способ заботиться о планете и своем теле через осознанный выбор продуктов и методов приготовления.
Материалы автора (424)
2026-03-06 07:32.00
Узнайте способ превратить пару спелых бананов и немного какао в пышный шоколадный десерт, который готовится быстрее, чем заваривается утренний кофе в турбинке.
Читать полностью »
2026-03-05 15:43.00
Когда гости уже на пороге, а времени на готовку нет, на помощь приходит знание физики вкуса и пара базовых продуктов, которые найдутся в любом холодильнике.
Читать полностью »
2026-03-05 12:36.00
Аромат поджаренных орехов и ванильное послевкусие создают идеальный баланс в десерте, где овсяные хлопья отвечают за хруст, а натуральные масла — за нежность.
Читать полностью »
2026-03-04 18:45.00
Не спешите выливать кислое молоко: именно оно поможет вам за считанные минуты создать удивительные лепешки.
Читать полностью »
2026-03-04 17:31.00
Овощной бульон может стать необычным открытием с учётом нюансов приготовления и сочетания компонентов. Он не уступит мясному, если применить секреты шеф-поваров.
Читать полностью »
2026-03-03 19:18.00
Откройте для себя секреты вкусного и здорового блюда, которое преобразит ваши офисные обеды. Спаржа и паста создают идеальное веганское блюдо, которое легко готовить и хранить.
Читать полностью »
2026-03-03 17:10.00
Выбор между свежим и вакуумным фаршем может стать настоящей дилеммой: что следует учесть при покупке?
Читать полностью »
2026-03-03 11:53.00
Узнайте, как мытье риса может испортить его текстуру и привести к потере витаминов. Важная информация от бразильских кулинаров.
Читать полностью »
2026-03-02 12:59.00
Зачем упускать шанс сделать из минтая удивительное блюдо? Узнайте секрет корейских маринадов, которые удивляют и радуют.
Читать полностью »
2026-03-02 09:28.00
Откройте для себя рецепт грузинского салата Газапхули: идеальное сочетание свежести и кислотности для вашего стола весной.
Читать полностью »
2026-03-02 04:56.00
Узнайте, как за 15 минут приготовить весенний салат "Бабий бунт", насыщенный свежестью и вкусами сезона. Идеален для 8 Марта, так как не требует времени.
Читать полностью »
2026-03-01 19:49.00
Как сделать влажный постный пирог без яиц, молока и масла? Открывайте секреты идеального теста для Поста на основе манки и яблок.
Читать полностью »