Плита и сковродка больше не нужны? Как современные приборы захватывают власть на кухне

Многие уверены, что без плиты невозможно приготовить полноценный обед. Однако современные способы приготовления доказывают обратное. Об этом рассказала диетолог, кандидат медицинских наук и эксперт Роскачества Елена Сюракшина в интервью NewsInfo. По её словам, гриль и пароварка способны не только заменить плиту, но и сделать блюда полезнее.

Гриль как альтернатива жарке

Гриль давно перестал быть только уличным способом готовки. Сегодня это удобный инструмент для дома, позволяющий сохранить вкус и питательные свойства продуктов.

"Любой стейк можно приготовить на гриле. Это необязательно должен быть стейк из свинины, это может быть индейка постная и полезная. Также овощи-гриль. Прекрасно сочетаются с индейкой", — отметила Сюракшина.

По её словам, гриль позволяет готовить мясо без лишнего жира, сохраняя естественный вкус и структуру продукта. Такой способ термообработки снижает калорийность блюд и делает их более сбалансированными по составу.

Польза паровой готовки

Не менее эффективной заменой плите становится пароварка. Она сохраняет витамины и минералы, которые часто теряются при жарке. Диетолог пояснила, что на пару можно готовить не только овощи, но и курицу, рыбу или морепродукты. Такой вариант особенно полезен для тех, кто следит за фигурой и здоровьем пищеварительной системы.

Приготовленные на пару блюда не требуют масла и обладают мягким вкусом. Кроме того, пароварка позволяет готовить несколько продуктов одновременно, что экономит время и сохраняет питательную ценность пищи.

Питание без термообработки

Тем, кто стремится минимизировать приготовление, Сюракшина советует блюда, не требующие тепла вовсе. По её словам, салаты из свежих ингредиентов могут стать основой здорового рациона. Сочетание тунца и авокадо с оливковым маслом делает блюдо сытным и питательным, а использование греческого йогурта вместо майонеза придаёт лёгкость и свежесть.

Диетолог подчеркнула, что вариации блюд без жарки практически бесконечны: от винегретов и оливье до домашней шаурмы на лаваше. Главное — сохранять баланс питательных веществ и выбирать качественные продукты.