Артём Савельев
Артём Ильич Савельев (род. 28.01.1988 — г. Краснодар) — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель Ecosever.
Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку во Франции в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.
Свою карьеру Артём начинал на позициях повара в ресторанах Краснодарского края, а впоследствии возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.
Как обозреватель Ecosever, Савельев пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его публикации вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения.
Материалы автора (332)
2025-11-13 20:38.00
Зимний суп с домашней лапшой — тёплый, уютный рецепт, который наполняет дом ароматом и превращает обычный ужин в настоящий сезонный ритуал.
Читать полностью »
2025-11-13 15:58.00
Зимний суп-пюре из батата с паприкой и чесноком создаёт тепло и уют, раскрывая мягкий, глубокий вкус корнеплодов и тёплых специй.
Читать полностью »
2025-11-13 13:26.00
Северная ягода, ароматные травы и особый способ запекания превращают оленину в зимнее блюдо с характером. Узнайте, как добиться насыщенного вкуса и сохранить нежность мяса.
Читать полностью »
2025-11-13 09:10.00
Кремовый суп-пюре из брокколи и картофеля с сыром превращает обычный зимний ужин в тёплый, уютный ритуал и дарит мягкий вкус, который нравится всей семье.
Читать полностью »
2025-11-13 07:08.00
Яркий мандариновый чизкейк без выпечки — нежный зимний десерт с ароматом праздника, который готовится просто, но выглядит по-настоящему эффектно.
Читать полностью »
2025-11-13 05:43.00
Простой торт без выпечки с нежным сметанным кремом и печеньем — уютный десерт, который спасает зимой, когда хочется сладкого без лишних хлопот.
Читать полностью »
2025-11-13 00:43.00
Лёгкий, влажный и ароматный шоколадный торт на кефире с кремом из сливок — идеальный десерт для начала лета. Узнайте, почему он стал хитом сезона.
Читать полностью »
2025-11-12 23:56.00
Зимой особенно хочется тепла и простых радостей. Тёплая запечённая хурма с мёдом и корицей превращает обычный вечер в ароматный праздник — нежный, уютный и по-домашнему волшебный.
Читать полностью »
2025-11-12 18:57.00
Когда зима укутывает город снегом, а в доме пахнет молоком и сливочным маслом, хочется чего-то простого, тёплого и родного. Крупеник с творогом и пшёнкой — именно такое блюдо: уютное, полезное и душевное.
Читать полностью »
2025-11-12 16:29.00
Когда за окном мороз и пахнет запечённым мясом, наступает время ароматной, душевной кухни. Индейка с клюквенным соусом и бататом — тёплое блюдо, полное уюта и вкусового баланса.
Читать полностью »
2025-11-12 14:25.00
Когда на улице мороз, а в доме пахнет выпечкой, жизнь наполняется теплом. Эти пирожки с хурмой и творогом дарят уют, словно солнечный луч в январское утро.
Читать полностью »
2025-11-12 09:05.00
Рождественский гусь с яблоками и квашеной капустой — сердце немецкого праздника. Узнайте, как приготовить блюдо, наполненное ароматом уюта и тепла.
Читать полностью »