Артём Савельев
Артём Ильич Савельев — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель издания Ecosever.
Родился 28 января 1988 года в Краснодаре. Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris во Франции, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.
Свою карьеру Артём начинал как повар в ресторанах Краснодарского края, а затем возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя особое внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.
Как обозреватель Ecosever, Артём пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его материалы вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения, поддерживающие как здоровье человека, так и экологический баланс.
Артём верит, что гастрономия — это не только искусство приготовления пищи, но и способ заботиться о планете и своем теле через осознанный выбор продуктов и методов приготовления.
Материалы автора (427)
2025-11-29 17:02.00
Рыбные галушки в молочном соусе объединяют мягкость, зимний комфорт и нежную воздушную текстуру, создавая блюдо, которое согревает и идеально подходит для холодного сезона.
Читать полностью »
2025-11-29 13:16.00
Узнайте, как правильно приготовить фарш, чтобы он был сочным и нежным. Тушение и правильное размораживание — ключ к успеху.
Читать полностью »
2025-11-29 12:51.00
Новогодние пряники с цитрусовой глазурью соединяют пряный зимний аромат и свежий цитрусовый акцент, превращая обычную выпечку в яркий праздничный десерт, который выглядит эффектно и долго остаётся мягким.
Читать полностью »
2025-11-29 10:30.00
Запечённые яблочные чипсы с корицей — лёгкий зимний десерт с естественной сладостью и ароматом праздников, который создаёт уют и подходит для любого перекуса, оставаясь полезным и очень простым.
Читать полностью »
2025-11-29 08:14.00
Запечённая утка с яблоками и медовой глазурью превращается в главное зимнее блюдо: ароматная корочка, мягкое мясо и один важный приём создают идеальный праздничный результат.
Читать полностью »
2025-11-29 05:56.00
Ржаной хлеб может исчезнуть с полок магазинов из-за дефицита ржи в России. Эксперты предупреждают о возможных последствиях и предлагают меры для сохранения традиции.
Читать полностью »
2025-11-29 03:11.00
Домашний глинтвейн с ягодами превращает обычный зимний вечер в маленький праздник: мягкий вкус, пряный аромат и простой приём, который помогает сделать напиток особенно гармоничным.
Читать полностью »
2025-11-29 01:49.00
Закуска "Зимняя свеча" сочетает нежный сыр, ароматную зелень и ветчину, создавая эффектное праздничное блюдо, которое украшает зимний стол и готовится всего за несколько минут.
Читать полностью »
2025-11-28 23:34.00
Осенью организм тянется к тёплой, мягкой и насыщенной еде. Овощное ризотто отвечает всем этим ожиданиям, сочетая комфорт, сезонные продукты и глубокий вкус без лишних сложностей.
Читать полностью »
2025-11-28 23:31.00
Окунь с тыквой и грибами в кисло-сладком соусе создаёт мощный вкус без лишней жарки. В чём секрет рецепта и как собрать блюдо с идеальным балансом?
Читать полностью »
2025-11-28 21:37.00
Канапе с ананасом и ветчиной — универсальная закуска для зимних и весенних встреч: яркая, быстрая, эффектная, легко адаптируемая под вкус семьи и формат праздничного стола.
Читать полностью »
2025-11-28 19:56.00
Зимний салат с сосисками сочетает домашний уют и простоту: он быстро готовится, насыщает и идеально подходит для холодного сезона, когда особенно хочется тёплых, понятных вкусов.
Читать полностью »