Артём Савельев
Артём Ильич Савельев (род. 28.01.1988 — г. Краснодар) — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель Ecosever.
Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку во Франции в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.
Свою карьеру Артём начинал на позициях повара в ресторанах Краснодарского края, а впоследствии возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.
Как обозреватель Ecosever, Савельев пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его публикации вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения.
Материалы автора (332)
2025-11-12 07:09.00
Нежные сырники с манкой и брусничным соусом — идеальный зимний завтрак без муки. Лёгкие, ароматные и по-домашнему уютные, как утро в январе.
Читать полностью »
2025-11-12 05:20.00
Постный рождественский борщ с ушками — душевное блюдо, объединяющее поколения. Узнайте, как приготовить символ праздника и домашнего уюта.
Читать полностью »
2025-11-12 00:33.00
Осенний смузи с хурмой, бананом и йогуртом возвращает энергию и тепло. Узнайте, как приготовить напиток, который заменит кофе и подарит солнце в стакане.
Читать полностью »
2025-11-11 22:47.00
Панеттоне — итальянский рождественский хлеб, в котором встречаются аромат ванили, цитрусов и сливочного масла. Настоящее чудо зимы!
Читать полностью »
2025-11-11 18:35.00
Тёплый тыквенный салат с курицей и семечками — лёгкий, питательный и солнечный рецепт, который согревает вкусом и ароматом.
Читать полностью »
2025-11-11 16:12.00
Пирог с творогом и ягодами на песочном тесте — ароматное воплощение уюта: сливочная нежность, хрустящая основа и яркая кислинка ягод.
Читать полностью »
2025-11-11 14:21.00
Тёплый пирог с хурмой, орехами и карамельной заливкой: плотная крошка, янтарный блеск и аромат, который превращает обычный вечер в маленький праздник.
Читать полностью »
2025-11-11 08:52.00
Лёгкий и витаминный осенний салат с хурмой, шпинатом и орехово-мёдовой заправкой: сладость, свежесть и хруст в одном блюде.
Читать полностью »
2025-11-11 03:26.00
Без дегидратора и сложных рецептов: как высушить мясо дома, сохранить вкус и продлить срок хранения — старинный способ в современной кухне.
Читать полностью »
2025-11-11 01:40.00
Простой, яркий и лёгкий ужин, который готовится за 15 минут. Осенний омлет с овощами и зеленью — ароматное напоминание о домашнем тепле.
Читать полностью »
2025-11-10 22:37.00
Когда не хочется стоять у плиты, но хочется чего-то вкусного и сытного — спасает ленивая лазанья. Простое блюдо из остатков, которое превращает обычный вечер в праздник.
Читать полностью »
2025-11-10 21:58.00
Немного подкисший творог — не повод выбрасывать. Из него получаются пышные, ароматные и невероятно домашние оладьи, идеальные для осеннего утра.
Читать полностью »