Масленица с новым ценником: Росстат подсчитал, во сколько россиянам обойдётся стопка блинов

С приближением Масленицы россияне готовятся к традиционному угощению — ароматным блинам. Росстат совместно с крупной торговой сетью подсчитал, во сколько обойдётся приготовление классического рецепта в 2026 году. Несмотря на подорожание отдельных продуктов, блюдо остаётся доступным для большинства семей. Об этом пишет РИА Новости.

Сколько стоят блины по классическому рецепту

За основу расчётов специалисты взяли рецепт из легендарной "Книги о вкусной и здоровой пище", где предложен вариант блинов на опаре. В состав теста входят дрожжи, мука, молоко, подсолнечное масло, яйца, сахар и соль — простые продукты, знакомые каждой хозяйке.

По подсчётам, общая стоимость набора ингредиентов составляет 208,9 рубля. Это сумма, необходимая для приготовления порции, рассчитанной на семью. Самыми затратными компонентами оказались молоко и мука: литр молока стоит 97,7 рубля, а килограмм муки — 55,8 рубля.

На дрожжи уходит около 24,8 руб., яйца обходятся в 18,7 руб. Остальные продукты, включая масло, сахар и соль, требуют минимальных расходов. При желании хозяйки могут поэкспериментировать — например, добавить в тесто немного черники или лимонной цедры, как советуют авторы рецепта панкейков с лимоном и черникой.

Расходы на ингредиенты

Чтобы наглядно представить распределение стоимости, аналитики выделили самые бюджетные позиции:

1. Подсолнечное масло — 8,2 рубля.

2. Сахар — 3,4 рубля.

3. Соль — 0,3 рубля.

Таким образом, даже при росте цен на молоко и муку традиционные блины остаются одним из самых доступных праздничных блюд. Кроме того, при желании можно варьировать состав — использовать кефир вместо молока или уменьшить количество яиц, не потеряв во вкусе.

"Стоимость блинов выросла незначительно, и праздник по-прежнему остаётся народным и семейным", — отмечают аналитики торговых сетей.

Масленица — праздник солнца и тепла

В 2026 году Масленица, или Сырная седмица, начнётся в понедельник, 16 февраля, и продлится до воскресенья, 22 февраля. Этот древний праздник символизирует прощание с зимой и встречу весны. Старинная традиция печь блины связана с их формой и цветом — круглый и золотистый, блин олицетворяет солнце, тепло и возрождение природы.

В течение недели хозяйки готовят разные виды блинов: на молоке, на кефире, с начинками и без, сладкие и солёные. Каждый день Масленицы имеет своё название и значение — от "встречи" до "прощённого воскресенья". Для многих семей это время общения, домашних посиделок и весёлых застолий.

Кулинарные традиции продолжают развиваться — всё чаще в меню Масленицы попадают и другие простые блюда вроде цыбриков по-белорусски, которые тоже покоряют своим хрустом и домашним вкусом.

Домашние традиции остаются в цене

Несмотря на современные кулинарные тенденции, блины продолжают объединять поколения. Приготовление этого блюда не только поддерживает старинные традиции, но и создаёт атмосферу тепла и уюта. Даже простая стопка горячих блинов с мёдом или вареньем способна стать символом праздника и напомнить о семейных ценностях.

В преддверии Масленицы эксперты отмечают: несмотря на общее удорожание продуктов, затраты на блины остаются умеренными, а удовольствие от их приготовления и совместного застолья — неизменным.