Найден главный хит стола на 23 Февраля: почему Петровича съедают первым

Праздничное меню к 23 февраля нередко превращается в настоящий квест: хочется приготовить что-то сытное, вкусное и при этом не слишком сложное. Один из вариантов, который уже успел стать фаворитом у многих хозяек, — салат "Петрович". Он готовится из доступных продуктов, выглядит эффектно на столе и особенно нравится мужчинам. Об этом сообщают "Хибины".

Почему салат "Петрович" так популярен

Секрет этого блюда в удачном сочетании ингредиентов. Курица делает салат сытным, свежий огурец добавляет сочности, а морковь и сыр дают мягкий, приятный вкус. Отдельного внимания заслуживает заправка: она получается умеренно пикантной благодаря горчице и чесноку, но при этом остается нежной из-за сметаны и желтков.

Салат можно подать как самостоятельную закуску или как дополнение к горячему. Он хорошо подходит для застолья, поскольку легко готовится заранее и становится только вкуснее после того, как постоит в холодильнике. Похожий принцип работает и в рецепте, где голая шаурма на вашей кухне собирается без лаваша, но остается сытной и яркой по вкусу.

Какие продукты понадобятся

Для приготовления салата "Петрович" потребуется:

• куриное филе — 200 граммов;
• яйца — 3-4 штуки;
• свежий огурец — 2 штуки;
• морковь — 1 штука;
• сметана — 3-5 столовых ложек;
• горчица — 1 чайная ложка;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль и перец — по вкусу;
• твердый сыр — 70 граммов.

Как приготовить салат за несколько шагов

Салат не требует сложных кулинарных навыков. Основные ингредиенты нужно лишь отварить и натереть, после чего собрать слоями.

Сначала куриное филе отваривают в подсоленной воде до готовности. Морковь также варят до мягкости. Затем яйца нужно сварить вкрутую, очистить и отделить белки от желтков.

Филе после остывания разбирают на волокна. Морковь натирают на крупной терке. Аналогично подготавливают огурцы и сыр. Белки тоже натирают, а желтки откладывают для заправки.

Заправка, которая делает вкус ярче

Особенность салата — домашний соус, который связывает все ингредиенты. Для него смешивают сметану, растительное масло, желтки, горчицу, измельченный чеснок и перец. Получается нежная масса с легкой пряной ноткой, которая отлично сочетается с курицей и овощами.

Сборка салата и правильные слои

Салат выкладывают слоями, каждый из которых промазывают заправкой и при необходимости подсаливают. Оптимально дать блюду настояться хотя бы час в холодильнике — так вкус станет более насыщенным.

Последовательность слоев выглядит так:

• курица;
• белки;
• огурцы;
• морковь;
• сыр.

"Петрович" считается удачным вариантом для праздничного стола, поскольку сочетает простоту приготовления и яркий вкус. Его можно готовить не только к 23 февраля, но и к другим семейным праздникам — блюдо быстро становится одним из самых востребованных на столе. В похожем стиле можно подать и салат без майонеза, который остается лёгким, но при этом сытным.