Наталья Поливанова
Наталья Сергеевна Поливанова (род. 22.05.1986 — г. Москва) — российский шеф-повар, кулинарный эксперт и обозреватель Ecosever.
Окончила Московский колледж кулинарного мастерства №33 в 2006 году по специальности "Технология приготовления пищи". После этого прошла обучение в Гастрономической школе Novikov School, где изучала принципы здорового питания, работу с фермерскими продуктами и технику низкотемпературной готовки.
Наталья более пятнадцати лет работает в ресторанной индустрии и консультирует кафе и эко-рестораны по вопросам устойчивого меню и локального производства. Её профессиональный интерес сосредоточен на здоровом и интуитивном питании, а также на продвижении культуры осознанного отношения к еде.
Как обозреватель Ecosever, Поливанова пишет о сезонных продуктах, растительной кухне, пользе локальных ингредиентов и важности гастрономического минимализма. Её статьи вдохновляют готовить просто, но со смыслом — выбирая вкусное, экологичное и честное питание.
Материалы автора (398)
2025-11-09 05:50.00
Осенне-зимнее овощное рагу — тёплое, полезное и ароматное блюдо, которое наполняет дом уютом и заботой, сохраняя все витамины сезона.
Читать полностью »
2025-11-09 00:39.00
Простое, ароматное и тёплое блюдо, которое объединяет вкус, сезонность и уют. Узнайте, как приготовить идеальную гречку с грибами без лишних усилий.
Читать полностью »
2025-11-08 23:54.00
Горячие тосты с томатом и чесноком на чёрном хлебе — простое, ароматное блюдо, которое дарит уют и тепло в холодное время года.
Читать полностью »
2025-11-08 22:31.00
Нежный бананово-йогуртовый мусс с орешками — лёгкий десерт без сахара, который согревает и наполняет энергией даже в самый холодный день.
Читать полностью »
2025-11-08 19:49.00
Яркий салат с клюквой, свёклой и козьим сыром — сочетание сладкого, кислого и сливочного вкусов, которое делает осень ещё уютнее.
Читать полностью »
2025-11-08 16:56.00
Горячий сэндвич с яйцом, сыром и зеленью — завтрак, который готовится за минуты, а пахнет так, будто вы в уютном кафе.
Читать полностью »
2025-11-08 12:11.00
Осенний рецепт, в котором встречаются свёкла, орехи и брусника — брускетта, что превращает обычный перекус в гастрономический праздник.
Читать полностью »
2025-11-08 08:29.00
Нежная запеканка из судака, картофеля и сливок — простое, тёплое и сытное блюдо, которое превращает обычный ужин в атмосферу домашнего уюта и аромата осени.
Читать полностью »
2025-11-08 05:01.00
Тёплая, ароматная и полезная — каша из тыквенного пюре и овсянки подарит энергию, согреет в холодное утро и напомнит, как вкусно может быть здоровье.
Читать полностью »
2025-11-08 02:36.00
Откройте для себя идеальный рецепт брускетты с сельдью, луком и ржаным хлебом — для уютного осеннего ужина или праздничного стола.
Читать полностью »
2025-11-07 22:10.00
Уха из ладожской щуки с дымком — северное блюдо с душой. Простая, прозрачная и ароматная, она наполняет дом вкусом костра и теплом осени.
Читать полностью »
2025-11-07 18:09.00
Запах печёного картофеля возвращает в детство. Простое блюдо из доступных ингредиентов превращается в ужин, наполненный уютом и вкусом дома.
Читать полностью »