Йод из фруктов? Не верила, пока не узнала, где его можно найти в достаточном количестве

Йод играет ключевую роль в функционировании щитовидной железы, поддерживает нормальную работу мозга и улучшает метаболизм. Но дефицит йода — довольно распространённая проблема, особенно среди жителей крупных городов. Многие привыкли восполнять его с помощью добавок, но возможно ли получить достаточное количество йода из фруктов и ягод? Мы разобрались, в каких плодах этого микроэлемента больше всего.

Если йода не хватает

Недостаток йода может проявляться различными симптомами, такими как:

• слабость и усталость;

• когнитивные нарушения (например, проблемы с памятью);

• изменение веса (как в большую, так и в меньшую сторону);

• повышенная чувствительность к холоду;

• нарушения сердечного ритма;

• головные боли.

Йод необходим для выработки гормона тироксина щитовидной железой, который влияет на мозг и обмен веществ. При длительном дефиците йода может развиться "зоб" — увеличение щитовидной железы.

Сколько йода нужно?

Рекомендуемая суточная норма йода составляет 150 мкг для взрослых и 100 мкг для детей. Однако стоит учитывать, что получить всю норму йода исключительно из фруктов не получится. По словам врача-диетолога Надежды Литвиновой-Грацион, из фруктов можно получить лишь 2-7% суточной нормы йода. Тем не менее, они будут полезным дополнением к рациону.

Как восполнить дефицит йода?

Основные источники йода — это морепродукты и водоросли, рыба, молочные продукты и йодированная соль. Вот некоторые продукты и их содержание йода:

Однако фрукты и ягоды тоже могут помочь в решении проблемы дефицита йода.

В каких фруктах и ягодах больше всего йода?

1. Клюква - Это один из лидеров по содержанию йода среди ягод. В 100 г клюквы содержится около 350 мкг йода. Помимо этого, клюква богата антиоксидантами и витаминами, которые помогают усваивать йод.

2. Клубника - В клубнике содержание йода гораздо меньше — всего 13 мкг на 100 г. Однако она обладает множеством других полезных свойств, таких как укрепление иммунной системы, стабилизация давления и снижение уровня холестерина.

3. Чернослив - Чернослив содержит значительное количество йода: 5 сушёных плодов обеспечат столько же йода, сколько и чашка клубники. Кроме того, чернослив полезен для регулирования уровня сахара в крови и способствует здоровью костей.

4. Фейхоа - В 100 г фейхоа содержится до 60 мкг йода. Эти плоды могут стать хорошим дополнением к рациону при дефиците йода.

5. Хурма - В хурме 100 г мякоти содержат около 30 мкг йода. Этот фрукт может использоваться как профилактическое средство для заболеваний щитовидной железы.

Плюсы и минусы потребления фруктов для получения йода

FAQ

Можно ли получать все необходимое количество йода из фруктов?
Нет, фрукты и ягоды содержат лишь небольшое количество йода. Для полного восполнения дефицита необходимо употреблять морепродукты, рыбу, молочные продукты или использовать йодированную соль.

Какие фрукты содержат больше всего йода?
Клюква, фейхоа и чернослив — лидеры среди фруктов по содержанию йода.

Можно ли пить кефир и молоко для получения йода?
Да, молочные продукты содержат йод, но их количество будет меньше, чем в морепродуктах и водорослях.

Мифы и правда о йоде

Миф: Йод можно получить исключительно через морепродукты.
Правда: Хотя морепродукты — главный источник йода, его также можно получать из некоторых фруктов и ягод, таких как клюква и фейхоа.

Исторический контекст

Йод был открыт в начале XIX века, и с тех пор его дефицит стал важной проблемой для здравоохранения. Особенно это актуально в регионах, где продукты, богатые йодом, не встречаются в больших количествах. Проблема дефицита йода решалась с помощью йодированной соли, которая стала одним из ключевых способов борьбы с этой проблемой.