Григорий Шершнёв

Классическая ботвинья с рыбой и раками легко затмит любые зарубежные холодные супы. Яркий кисло-острый вкус, свежесть зелени и нежное филе делают это блюдо фаворитом.

Строганов из оленины – северная классика с ярким вкусом и мягким сливочным соусом. Простое блюдо, в котором традиции и современная кухня становятся единым целым.

Козули – ароматные поморские пряники с карамельной ноткой и сказочной историей. Готовить их долго, но результат делает процесс настоящим северным ритуалом.

Оленина — сердце северной кухни: от строганины до жаркого, блюда раскрывают культуру и вкусы регионов лучше любого рассказа.

Поморские супы и похлёбки — это густые, ароматные блюда, родившиеся на Севере. Разбираемся, что такое заебуриха, помакуха и почему уха здесь всегда разная.

Канапе с селедкой и сыром на ржаном хлебе — простой рецепт с ярким вкусом, который украсит любой семейный праздник. Готовится быстро, радует гостей.

Ненецкая кухня — строганина, оленина и морошка. Разбираемся, за что ценят гастрономию тундры и чем она удивляет гостей Севера.

Кухня Мурманской области отражает суровый характер Севера: рыба, морепродукты, оленина и даже чипсы из ягеля становятся настоящими гастроприключениями.

Карельская кухня сочетает рыбу, ржаную выпечку и лесные ягоды, создавая яркие вкусы, ради которых многие возвращаются сюда снова и снова.

Мясо, приготовленное по рецепту оссобуко, становится невероятно мягким, а ароматный соус делает это блюдо звездой застолья.

Узнайте, как приготовить идеальный завтрак на 500 калорий, который зарядит вас энергией и улучшит настроение на весь день.

Узнайте, как приготовить ароматную походную уху в казане. Лёгкий и быстрый рецепт для ужина на природе.