Творожное чудо с корицей: простая выпечка, которая превращает кухню в парижское кафе

Творожные булочки — это универсальная выпечка, которая одинаково хороша и на завтрак, и к чаю, и в качестве лёгкого десерта. Они получаются нежными, ароматными и тающими во рту, а готовятся совсем просто. Делимся пошаговым рецептом от издания "Хибины".

Что понадобится

• творог — 250 г;

• яйцо — 1 шт.;

• сахар — 120 г;

• растительное масло без запаха — 60 мл;

• мука — 220 г;

• разрыхлитель — 1 ч. л.;

• молотая корица — 1 ч. л.;

• щепотка соли.

Если хочется добавить фруктовую нотку, можно вдохновиться тем, как фрукты и ягоды повышают питательную ценность творожных блюд - такая комбинация делает выпечку ещё полезнее и вкуснее.

Как приготовить

Шаг 1.
Разомните творог с яйцом, половиной сахара и щепоткой соли до однородной массы. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте.

Шаг 2.
Постепенно добавляйте муку, всыпьте разрыхлитель и вымешайте мягкое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но при этом оставаться достаточно нежным.

Шаг 3.
В отдельной миске смешайте оставшийся сахар с корицей — эта смесь придаст булочкам аппетитный аромат и карамельную корочку. Из теста сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в сахарно-коричной смеси и разложите на противне, застеленном пергаментом.

Если хочется дополнить меню чем-то контрастным, попробуйте приготовить оладьи на сметане с бананами - они отлично сочетаются с этими булочками и создают идеальный завтрак.

Выпекайте булочки при 180 °C около 20 минут до золотистого цвета.

Маленький секрет

Чтобы получить более насыщенный оттенок и лёгкий блеск, перед выпеканием смажьте каждую булочку взбитым яйцом. Так корочка получится румяной и хрустящей.

Нежные, ароматные и воздушные творожные булочки отлично подойдут к утреннему кофе или вечернему чаю. Простые ингредиенты, минимум времени — и на столе домашняя выпечка, от которой невозможно отказаться.