Артём Савельев
Артём Ильич Савельев (род. 28.01.1988 — г. Краснодар) — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель Ecosever.
Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку во Франции в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.
Свою карьеру Артём начинал на позициях повара в ресторанах Краснодарского края, а впоследствии возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.
Как обозреватель Ecosever, Савельев пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его публикации вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения.
Материалы автора (333)
2025-11-07 20:20.00
Тёплый грушевый крамбл с овсянкой и корицей — аромат осени в тарелке. Простое блюдо, которое превращает обычный вечер в уютный домашний ритуал.
Читать полностью »
2025-11-07 17:48.00
Осень — время согреваться ароматами. Попробуйте брускетты с тыквенным кремом и корицей — десерт, который превратит дождливый вечер в уютный праздник.
Читать полностью »
2025-11-07 16:29.00
Хрустящий хлеб, сливочные грибы и карамелизированный лук — брускетта, которая превращает обычный вечер в уютный осенний ужин.
Читать полностью »
2025-11-07 14:51.00
Нежные, ореховые и полезные: оладьи из гречневой муки на кефире — быстрый и уютный завтрак, который согревает даже в самый холодный день.
Читать полностью »
2025-11-07 11:29.00
Осенний уют на ломтике хрустящего хлеба: брускетта с тыквенным пюре, козьим сыром и мёдом — лёгкий способ добавить тепла и вкуса в день.
Читать полностью »
2025-11-07 08:27.00
Тёплые ароматы, мягкий свет и нежный вкус тыквы: осенние панкейки с корицей и мёдом возвращают уют даже в самый дождливый день.
Читать полностью »
2025-11-07 03:03.00
Тёплая паста с морковным соусом и чесноком — простое, солнечное блюдо, которое превращает обычный ужин в уютный осенний ритуал.
Читать полностью »
2025-11-06 23:23.00
Лосось на гриле с микрозеленью горчицы — осенний рецепт, где сочная рыба, пикантный маринад и свежие ростки создают гармонию вкуса, пользы и тепла.
Читать полностью »
2025-11-06 22:15.00
Суп-пюре из зелёного горошка с микрозеленью — идеальное осеннее блюдо: тёплое, полезное и лёгкое, оно заряжает энергией и добавляет яркости в серые дни.
Читать полностью »
2025-11-06 21:06.00
Мармелад из арбуза и лимона сохраняет вкус лета в каждой ложке: нежный, янтарный, с цитрусовой кислинкой и ароматом, который согревает осенью.
Читать полностью »
2025-11-06 20:55.00
Грушевый мармелад с ванилью — тёплый десерт осени: янтарный цвет, мягкий вкус и аромат, который превращает обычный вечер в праздник.
Читать полностью »
2025-11-06 19:44.00
Курица с картошкой и чесноком — уютная классика, которая всегда кстати: ароматная, сытная и простая в приготовлении, она превращает ужин в семейный праздник.
Читать полностью »