Лёд, ягоды и иван-чай: фраппе для тех, кто устал от сладкой газировки

Может ли один напиток объединить свежесть лесных ягод, прохладу мяты и мягкий травяной вкус иван-чая? Оказывается, да! Ягодный фраппе с мятой и иван-чаем — находка для жарких дней и уютных вечеров. Он заменяет магазинные лимонады, освежает лучше мороженого и одновременно заботится о здоровье.

Иван-чай не зря снова стал популярным: ещё наши предки заваривали его, чтобы укрепить иммунитет и взбодриться без кофеина. А мята прекрасно сочетается с ягодами, подчеркивая кислинку и добавляя напитку особую утонченность.

Полезные свойства в каждой ложке

Интересный факт: фраппе — это не только кофе со льдом. На севере ягодные фраппе делают из сезонных ягод и травяных настоев. Лёгкая пена, насыщенный вкус и минимум сахара — лучше не придумать для летнего перекуса или встречи с друзьями.

Иван-чай содержит много витамина С и дубильных веществ, которые поддерживают микрофлору и помогают бороться с усталостью. Если добавить в рецепт свежую или сушёную мяту, вы получите натуральный "кулер" для организма — он мягко охлаждает и освежает дыхание.

Как приготовить ягодный фраппе с иван-чаем

Вам понадобится:

• Иван-чай (2 ст. ложки сухого или готовый настой)
• Горсть свежих или замороженных ягод (черника, смородина, малина — на ваш вкус)
• Листочки свежей мяты — 5-6 шт.
• Мед или сироп — по желанию
• Лёд — горсть
• Вода — 200 мл

1. Заварите иван-чай заранее, дайте настояться и остудите.
2. В блендер отправьте ягоды, мяту, готовый холодный чай и лёд.
3. Взбейте до пены — она придаёт фраппе ту самую бархатистую текстуру.
4. Добавьте мёд или сироп, если хотите чуть больше сладости.

Чем дополнить и когда подавать

Подавайте напиток в высоких стаканах с трубочками и свежими листочками мяты. Такой фраппе можно хранить в холодильнике до двух часов — но лучше выпить сразу, чтобы насладиться ароматом трав и ягод.

Кстати, иван-чай — растение с богатой историей. В 19 веке его экспортировали по всей Европе под названием "копорский чай". А сочетание с местными ягодами — отличная альтернатива газировке и кофе в знойный сезон.