Лёд, ягоды и иван-чай: фраппе для тех, кто устал от сладкой газировки
Может ли один напиток объединить свежесть лесных ягод, прохладу мяты и мягкий травяной вкус иван-чая? Оказывается, да! Ягодный фраппе с мятой и иван-чаем — находка для жарких дней и уютных вечеров. Он заменяет магазинные лимонады, освежает лучше мороженого и одновременно заботится о здоровье.
Иван-чай не зря снова стал популярным: ещё наши предки заваривали его, чтобы укрепить иммунитет и взбодриться без кофеина. А мята прекрасно сочетается с ягодами, подчеркивая кислинку и добавляя напитку особую утонченность.
Полезные свойства в каждой ложке
Интересный факт: фраппе — это не только кофе со льдом. На севере ягодные фраппе делают из сезонных ягод и травяных настоев. Лёгкая пена, насыщенный вкус и минимум сахара — лучше не придумать для летнего перекуса или встречи с друзьями.
Иван-чай содержит много витамина С и дубильных веществ, которые поддерживают микрофлору и помогают бороться с усталостью. Если добавить в рецепт свежую или сушёную мяту, вы получите натуральный "кулер" для организма — он мягко охлаждает и освежает дыхание.
Как приготовить ягодный фраппе с иван-чаем
Вам понадобится:
- Иван-чай (2 ст. ложки сухого или готовый настой)
- Горсть свежих или замороженных ягод (черника, смородина, малина — на ваш вкус)
- Листочки свежей мяты — 5-6 шт.
- Мед или сироп — по желанию
- Лёд — горсть
- Вода — 200 мл
- Заварите иван-чай заранее, дайте настояться и остудите.
- В блендер отправьте ягоды, мяту, готовый холодный чай и лёд.
- Взбейте до пены — она придаёт фраппе ту самую бархатистую текстуру.
- Добавьте мёд или сироп, если хотите чуть больше сладости.
Чем дополнить и когда подавать
Подавайте напиток в высоких стаканах с трубочками и свежими листочками мяты. Такой фраппе можно хранить в холодильнике до двух часов — но лучше выпить сразу, чтобы насладиться ароматом трав и ягод.
Кстати, иван-чай — растение с богатой историей. В 19 веке его экспортировали по всей Европе под названием "копорский чай". А сочетание с местными ягодами — отличная альтернатива газировке и кофе в знойный сезон.
Подписывайтесь на Экосевер
