Наталья Поливанова
Наталья Сергеевна Поливанова (род. 22.05.1986 — г. Москва) — российский шеф-повар, кулинарный эксперт и обозреватель Ecosever.
Окончила Московский колледж кулинарного мастерства №33 в 2006 году по специальности "Технология приготовления пищи". После этого прошла обучение в Гастрономической школе Novikov School, где изучала принципы здорового питания, работу с фермерскими продуктами и технику низкотемпературной готовки.
Наталья более пятнадцати лет работает в ресторанной индустрии и консультирует кафе и эко-рестораны по вопросам устойчивого меню и локального производства. Её профессиональный интерес сосредоточен на здоровом и интуитивном питании, а также на продвижении культуры осознанного отношения к еде.
Как обозреватель Ecosever, Поливанова пишет о сезонных продуктах, растительной кухне, пользе локальных ингредиентов и важности гастрономического минимализма. Её статьи вдохновляют готовить просто, но со смыслом — выбирая вкусное, экологичное и честное питание.
Материалы автора (379)
2025-11-20 15:56.00
Лёгкий и полезный домашний йогурт с ванилью и корицей — идеальный десерт для всей семьи, который можно приготовить дома.
Читать полностью »
2025-11-20 13:47.00
Рыбные котлеты из местной рыбы по рецепту Усть-Илимска — это идеальный ужин для всей семьи. Секреты приготовления, которые сделают блюдо уникальным!
Читать полностью »
2025-11-20 11:59.00
Салат с говядиной, картошкой и солёными огурцами — это простое, но невероятно вкусное и сытное блюдо, которое подойдёт как на ужин, так и на праздничный стол!
Читать полностью »
2025-11-20 07:39.00
Лёгкий и питательный йогурт с малиной и медом — идеальный выбор для утреннего начала или перекуса в жаркие летние дни.
Читать полностью »
2025-11-20 05:11.00
Лёгкий и свежий салат с красной рыбой, авокадо и лимоном — идеальный выбор для новогоднего стола и не только.
Читать полностью »
2025-11-20 02:31.00
Творог с ягодами и орехами превращается из скучной диеты в вкусный ритуал: разбираемся, как собрать такой завтрак под себя и сезон.
Читать полностью »
2025-11-19 21:41.00
Картошка с рыбой по-певекски — идеальное блюдо для холодных зимних вечеров. Узнайте, как приготовить это простое и сытное блюдо с рыбой и ароматными травами.
Читать полностью »
2025-11-19 19:21.00
Ищете идеальный десерт для новогоднего стола? Попробуйте творожный пирог с лимоном и ягодами! Лёгкий, вкусный и идеально подходит для праздника.
Читать полностью »
2025-11-19 15:34.00
Домашняя гранола с бананом, миндалём и семенами льна: один раз запечь — и всю неделю собирать быстрый, хрустящий и полезный завтрак за минуту.
Читать полностью »
2025-11-19 13:55.00
Быстрый спортивный завтрак за 5 минут: йогурт, протеин и банан в одном стакане — минимум заморочек, максимум сытости и энергии на утро.
Читать полностью »
2025-11-19 11:59.00
Тосты с жареными сосисками, сыром и яйцом — сытный и вкусный завтрак или ужин, который легко готовится и приносит удовольствие.
Читать полностью »
2025-11-19 08:12.00
Гранола с кленовым сиропом, орехами и корицей — легкое и вкусное блюдо для завтрака или перекуса, которое зарядит вас энергией на весь день.
Читать полностью »