Наталья Поливанова
Наталья Сергеевна Поливанова (род. 22.05.1986 — г. Москва) — российский шеф-повар, кулинарный эксперт и обозреватель Ecosever.
Окончила Московский колледж кулинарного мастерства №33 в 2006 году по специальности "Технология приготовления пищи". После этого прошла обучение в Гастрономической школе Novikov School, где изучала принципы здорового питания, работу с фермерскими продуктами и технику низкотемпературной готовки.
Наталья более пятнадцати лет работает в ресторанной индустрии и консультирует кафе и эко-рестораны по вопросам устойчивого меню и локального производства. Её профессиональный интерес сосредоточен на здоровом и интуитивном питании, а также на продвижении культуры осознанного отношения к еде.
Как обозреватель Ecosever, Поливанова пишет о сезонных продуктах, растительной кухне, пользе локальных ингредиентов и важности гастрономического минимализма. Её статьи вдохновляют готовить просто, но со смыслом — выбирая вкусное, экологичное и честное питание.
Материалы автора (379)
2025-11-19 03:44.00
Гранола с вишней, кокосом и тыквенными семенами — здоровый и вкусный завтрак или перекус, который зарядит вас энергией на весь день.
Читать полностью »
2025-11-19 01:07.00
Попробуйте йогуртовый пудинг с ягодами и семенами чиа — легкий, вкусный и полезный десерт для любого времени года!
Читать полностью »
2025-11-18 23:41.00
Хотите удивить гостей? Творожный рулет с шоколадом и орехами — идеальный десерт для любого праздника!
Читать полностью »
2025-11-18 18:28.00
Хотите сделать свой завтрак не только вкусным, но и полезным? Попробуйте йогурт с кешью и медом — быстрый, сытный и питательный вариант для энергичного начала дня.
Читать полностью »
2025-11-18 16:52.00
Гранола с овсом и яблоками — это идеальный завтрак, который подарит вам энергию на весь день.
Читать полностью »
2025-11-18 14:20.00
Пельмени с мясом оленя — это необычное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей и идеально подойдет для зимнего ужина.
Читать полностью »
2025-11-18 13:02.00
Кольца кальмаров с картошкой по-певекски — это сытное, полезное и необычное блюдо, которое добавит тепло и уют зимним вечерам.
Читать полностью »
2025-11-18 06:16.00
Гриль-курица с лимонным соусом и жареными овощами — это легкий и питательный ужин, который подарит вам энергию и поддержит иммунитет в осенний период.
Читать полностью »
2025-11-18 04:48.00
Гречка с сосисками и жареными овощами — это вкусный и сытный осенний ужин, который легко приготовить и насладиться полезными компонентами.
Читать полностью »
2025-11-18 02:16.00
Йогурт с белковыми хлопьями и ягодами — это питательное и низкокалорийное блюдо, которое идеально поддерживает иммунитет и дает заряд энергии на весь день.
Читать полностью »
2025-11-17 22:34.00
Салат "Шуба с курицей и авокадо" — это лёгкий и вкусный фьюжн-ремикс классического блюда, который удивит ваших гостей на Новый год.
Читать полностью »
2025-11-17 20:52.00
Простой рецепт певекской рыбы с овощами, запечённой в фольге, идеально подойдёт для лёгкого ужина или праздничного стола.
Читать полностью »