Григорий Шершнёв
Григорий Артёмович Шершнёв (род. 11.10.1987 — г. Москва) — российский шеф-повар, эксперт в области гастрономии и устойчивого питания, обозреватель Ecosever.
Окончил Московский колледж кулинарного мастерства № 33 в 2007 году, а затем прошёл курсы повышения квалификации по ресторанному менеджменту в Российской академии народного хозяйства и государственной службы (РАНХиГС). Свою карьеру начинал с работы на кухне семейного ресторана, где освоил европейские и авторские техники приготовления блюд.
Более пятнадцати лет Григорий работает в ресторанной индустрии, специализируясь на экологичном подходе к приготовлению пищи — от выбора локальных продуктов до минимизации отходов. Он активно продвигает концепцию «осознанной гастрономии», которая сочетает вкус, здоровье и уважение к природе.
Как обозреватель Ecosever, Шершнёв пишет о гастрономических трендах, устойчивом питании, кулинарных техниках и влиянии питания на экологию. Его статьи объединяют профессиональный взгляд повара и человеческое отношение к еде как источнику радости и заботы о себе.
Григорий известен своим вниманием к деталям, уважением к традициям и стремлением показать, что здоровая кухня может быть простой, доступной и вкусной.
Материалы автора (316)
2025-11-19 10:44.00
Греческий йогурт с орехами и гранолой — идеальный завтрак, который подарит вам энергию и насыщение на весь день.
Читать полностью »
2025-11-19 06:44.00
Курица по-царски с грибами и картофелем — это вкусное и сытное блюдо, которое станет идеальным выбором для новогоднего ужина.
Читать полностью »
2025-11-19 04:02.00
Боул с лососем, манго и рисом басмати — это вкусное, полезное и сытное блюдо, которое идеально подходит для здорового питания.
Читать полностью »
2025-11-19 02:32.00
Творожные блинчики с клубничным соусом — простой и вкусный десерт, который будет идеален для любого времени года. Попробуйте приготовить!
Читать полностью »
2025-11-18 21:12.00
Летнее блюдо, которое легко готовится и идеально подходит для осени. Гриль-колбаски с картофельным салатом и горчичным соусом — наслаждайтесь летом в каждом укусе даже в холодное время!
Читать полностью »
2025-11-18 19:39.00
Ищете идеальный осенний салат? Попробуйте сочетание печеных баклажанов, помидоров и чеснока — это не только вкусно, но и полезно!
Читать полностью »
2025-11-18 17:09.00
Творожный пирог с вишней и орехами — это сытный и вкусный десерт, который станет украшением любого стола.
Читать полностью »
2025-11-18 11:33.00
Курник с курицей, грибами и картошкой — это вкусное и сытное блюдо, которое станет украшением вашего новогоднего стола.
Читать полностью »
2025-11-18 10:16.00
Тропический боул с кокосом, ананасом и греческим йогуртом — это лёгкое и полезное блюдо, которое подарит вам заряд витаминов и энергии на весь день.
Читать полностью »
2025-11-18 08:52.00
Творожное суфле с лимоном и мятой — это легкий и полезный десерт, который подарит вам свежий вкус и укрепит иммунитет в осенний период.
Читать полностью »
2025-11-18 03:32.00
Греческий салат с фетой и оливками — это легкое и полезное блюдо, которое идеально подходит для осени, насыщает энергией и поддерживает здоровье.
Читать полностью »
2025-11-18 01:54.00
Творожные оладьи с медом и ягодами — это не только вкусный, но и полезный завтрак, который обеспечит вам заряд энергии и поддержит иммунную систему.
Читать полностью »