Артём Савельев
Артём Ильич Савельев (род. 28.01.1988 — г. Краснодар) — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель Ecosever.
Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку во Франции в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.
Свою карьеру Артём начинал на позициях повара в ресторанах Краснодарского края, а впоследствии возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.
Как обозреватель Ecosever, Савельев пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его публикации вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения.
Материалы автора (333)
2025-11-01 21:47.00
Рыбные пирожки на ржаном тесте — это вкус традиции с современным акцентом: мягкое тесто, сочная начинка и аромат домашнего тепла в каждой порции.
Читать полностью »
2025-11-01 20:48.00
Лепёшки из овсяной муки с травами — ароматная, полезная альтернатива хлебу. Готовятся за 15 минут, подходят для постного меню и радуют домашним вкусом.
Читать полностью »
2025-11-01 19:41.00
Соус из печёного перца и чеснока — ароматное и универсальное дополнение, которое превращает обычное блюдо в гастрономическое. Вкус солнца и витаминов — в каждой ложке.
Читать полностью »
2025-11-01 18:31.00
Куриные котлеты с овсянкой — лёгкий и полезный вариант классического блюда. Сочные, пышные и универсальные — они подходят и для семейного ужина, и для правильного питания.
Читать полностью »
2025-11-01 17:19.00
Манчар — южноамериканский десерт из сгущёнки и орехов, который легко приготовить дома. Густая карамель, ореховый хруст и уютный аромат делают его идеальным лакомством для любого сезона.
Читать полностью »
2025-11-01 16:10.00
Кальдильо де конгрио — легендарный чилийский суп с ароматом океана и домашнего тепла. Прост в приготовлении, богат вкусом и символизирует уют южного побережья.
Читать полностью »
2025-11-01 08:49.00
Эмпанадас с говядиной и оливками — золотистые пирожки из Аргентины, где хрустящее тесто встречает сочную начинку с пряным ароматом и лёгкой сладостью.
Читать полностью »
2025-10-31 07:40.00
Природный энергетик без сахара и добавок: имбирный лимонад с мёдом бодрит, укрепляет иммунитет и наполняет день энергией.
Читать полностью »
2025-10-31 06:17.00
Нежные рулетики из лосося и сыра — лёгкая закуска, которая готовится за минуты, выглядит роскошно и подходит для любого сезона.
Читать полностью »
2025-10-31 05:11.00
Сытное, ароматное и полезное — рагу из оленины с морковью и кореньями возвращает вкус северных традиций и согревает в холодный сезон.
Читать полностью »
2025-10-31 04:49.00
Свежий, яркий и полезный: салат с лососем, авокадо и рукколой — рецепт, который сочетает эстетику, вкус и пользу.
Читать полностью »
2025-10-31 04:01.00
Нежная, ароматная и сытная — картофельная запеканка с минтаем возвращает вкус домашнего тепла и простоты без лишнего жира.
Читать полностью »