Артём Савельев
Артём Ильич Савельев (род. 28.01.1988 — г. Краснодар) — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель Ecosever.
Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку во Франции в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.
Свою карьеру Артём начинал на позициях повара в ресторанах Краснодарского края, а впоследствии возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.
Как обозреватель Ecosever, Савельев пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его публикации вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения.
Материалы автора (333)
2025-11-06 18:36.00
Нежная паста с грибами и сливками — осенний ужин, который готовится за 20 минут и превращает обычный вечер в уютное итальянское приключение.
Читать полностью »
2025-11-06 17:28.00
Кукурузные лепёшки с острым соусом — простое блюдо, которое наполняет дом ароматом пряностей, бодрит и согревает в прохладные дни.
Читать полностью »
2025-11-06 16:11.00
Необычное сочетание мяса и плантанов превращает обычное тушёное блюдо в экзотическое рагу с пряным ароматом и мягкой сладостью.
Читать полностью »
2025-11-05 23:07.00
Паста с микрозеленью и песто — тёплое осеннее блюдо, сочетающее свежесть зелени и уют сливочного соуса. Простое, ароматное и полезное.
Читать полностью »
2025-11-05 22:57.00
Тыквенный мармелад с имбирём — солнечное лакомство, в котором встречаются сладость осени и пряное тепло. Полезный, ароматный и полностью натуральный.
Читать полностью »
2025-11-05 21:38.00
Домашние котлеты с пюре — блюдо, в котором живёт уют. Тёплый аромат, румяная корочка и вкус, возвращающий в детство.
Читать полностью »
2025-11-05 20:28.00
Овощной рис с имбирём и чесноком — ароматное осеннее блюдо, которое бодрит, согревает и возвращает вкус к жизни в самые хмурые дни.
Читать полностью »
2025-11-05 19:18.00
Осенью хочется тепла и вкуса, как в детстве. Кукурузная каша с овощами — солнечное блюдо, которое согревает и дарит ощущение домашнего уюта.
Читать полностью »
2025-11-05 18:07.00
Когда за окном дождь и ветер, ничего не согревает лучше, чем ароматная картофельная запеканка с фаршем — простое блюдо с настоящим домашним вкусом.
Читать полностью »
2025-11-05 17:49.00
Осенний мармелад из облепихи и апельсина — это солнечный десерт без лишнего сахара, который наполняет день витаминами и уютом.
Читать полностью »
2025-11-05 16:33.00
Осень — время лёгкости и обновления. Этот салат с киноа, микрозеленью и лимоном возвращает энергию и баланс без лишней тяжести.
Читать полностью »
2025-11-04 15:23.00
Густой суп с перловкой и северными кореньями — блюдо, которое греет и насыщает. Простые продукты, глубокий вкус и аромат северной земли в каждой ложке.
Читать полностью »