Артём Савельев
Артём Ильич Савельев (род. 28.01.1988 — г. Краснодар) — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель Ecosever.
Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку во Франции в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.
Свою карьеру Артём начинал на позициях повара в ресторанах Краснодарского края, а впоследствии возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.
Как обозреватель Ecosever, Савельев пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его публикации вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения.
Материалы автора (333)
2025-10-29 15:52.00
Куриная печень в сметане — нежное, ароматное блюдо, которое превращает простые ингредиенты в домашний шедевр. Узнай, как приготовить её идеально мягкой и сочной.
Читать полностью »
2025-10-29 14:40.00
Морошковый кисель с мёдом — ароматный, густой напиток, который согревает и укрепляет иммунитет. Узнай, как приготовить его, сохранив все полезные свойства.
Читать полностью »
2025-10-29 13:16.00
Похлёбка с перловкой и сушёной рыбой — возвращение старого вкуса в современную кухню. Простая, сытная и ароматная — идеальное блюдо для холодных дней.
Читать полностью »
2025-10-29 12:06.00
Суп-пюре из зелёного горошка и мяты — лёгкое, витаминное блюдо с ярким вкусом и ароматом весны. Узнай, как приготовить его за 20 минут.
Читать полностью »
2025-10-29 11:50.00
Крем-суп из свеклы с козьим сыром — бархатное, насыщенное блюдо, которое соединяет простоту и изысканность. Узнай, как приготовить его идеально.
Читать полностью »
2025-10-29 10:32.00
Солнечный суп-пюре из моркови и апельсина — лёгкое и витаминное блюдо, которое бодрит вкусом и дарит ощущение тепла. Узнай, как приготовить его идеально.
Читать полностью »
2025-10-29 09:22.00
Нежная спаржа, тянущийся сыр и ароматная ветчина — сочетание, которое превращает обычную закуску в ресторанное блюдо. Узнай, как приготовить его за 15 минут.
Читать полностью »
2025-10-29 08:07.00
Нежный сливочный суп с лососем и спаржей — блюдо, в котором северная рыба встречается с весенней зеленью. Узнай, как приготовить его ресторанно, но просто.
Читать полностью »
2025-10-28 07:53.00
Осенний суп-пюре из сельдерея и картофеля с тонким ароматом и бархатной текстурой — простое блюдо, которое превращает обычный день в уютный.
Читать полностью »
2025-10-28 06:33.00
Салат со спаржей, яйцом и шпинатом — лёгкое весеннее блюдо с цитрусовой заправкой. Готовится за 15 минут, освежает и наполняет энергией.
Читать полностью »
2025-10-28 05:27.00
Лёгкий салат в хрустящих корзиночках с креветками — изысканная закуска, которая готовится за 15 минут и всегда выглядит по-праздничному.
Читать полностью »
2025-10-28 04:14.00
Южноафриканские блинчики с лимонным сиропом — солнечный десерт, в котором сочетаются нежность, цитрус и уют. Простое тесто и яркий вкус, способный украсить любой день.
Читать полностью »