Артём Савельев

Артём Ильич Савельев (род. 28.01.1988 — г. Краснодар) — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель Ecosever.

Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку во Франции в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.

Свою карьеру Артём начинал на позициях повара в ресторанах Краснодарского края, а впоследствии возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.

Как обозреватель Ecosever, Савельев пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его публикации вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения.

Материалы автора (329)

Ягоды в овсянке защищают клетки от повреждений благодаря антиоксидантам — учёные 2025-11-20 23:20.00
Ягоды в овсянке защищают клетки от повреждений благодаря антиоксидантам — учёные

Ищете полезный и вкусный завтрак? Попробуйте кашу с ягодами, медом и орехами! Пошаговый рецепт, который подарит вам энергию и витамины на весь день.

Читать полностью »
Омлет с творогом, шпинатом и томатами стал идеальным завтраком для здоровья — кулинары 2025-11-20 18:41.00
Омлет с творогом, шпинатом и томатами стал идеальным завтраком для здоровья — кулинары

Готовьте омлет с творогом, шпинатом и томатами для сытного и полезного завтрака. Этот рецепт легко адаптируется под любой рацион и займет не больше 15 минут!

Читать полностью »
Цезарь с курицей станет настоящей звездой на праздничном столе — кулинары 2025-11-20 16:59.00
Цезарь с курицей станет настоящей звездой на праздничном столе — кулинары

Салат "Цезарь" с курицей и домашним соусом — отличное решение для новогоднего стола. Простой, вкусный и лёгкий рецепт, который обязательно понравится гостям!

Читать полностью »
Йогурт с апельсином и ванилью можно сделать с минимальным количеством сахара — повара 2025-11-20 12:59.00
Йогурт с апельсином и ванилью можно сделать с минимальным количеством сахара — повара

Лёгкий и полезный домашний йогурт с апельсином и ванилью — идеальный десерт или перекус, который легко приготовить в домашних условиях.

Читать полностью »
Оливки и помидоры придают тушёным куриным ножкам пикантность — кулинары 2025-11-20 10:34.00
Оливки и помидоры придают тушёным куриным ножкам пикантность — кулинары

Тушёные куриные ножки с помидорами и оливками — идеальное блюдо для обеда или ужина. Секрет простого, но насыщенного вкуса, который подарит вам наслаждение!

Читать полностью »
Медово-горчичный соус придаёт куриным ножкам уникальный вкус — кулинары 2025-11-20 08:58.00
Медово-горчичный соус придаёт куриным ножкам уникальный вкус — кулинары

Лёгкое в приготовлении и сытное блюдо с куриными ножками в медово-горчичном соусе и картошкой — идеально для семейного ужина.

Читать полностью »
Салат с креветками и манго освежает новогодний стол — диетологи 2025-11-20 03:33.00
Салат с креветками и манго освежает новогодний стол — диетологи

Свежий салат с креветками и манго приносит на зимний стол яркость и лёгкость — разбираемся, как собрать его и сохранить праздничный вкус.

Читать полностью »
Растительный йогурт с финиками подходит при непереносимости лактозы — врачи 2025-11-20 01:49.00
Растительный йогурт с финиками подходит при непереносимости лактозы — врачи

Кокосовый йогурт с гранатом и финиками превращает обычный перекус в мини-десерт: рассказываем, как собрать его под себя и не устать от вкуса.

Читать полностью »
Шарлотка с яблоками стала классикой осени — кулинарные эксперты 2025-11-19 23:36.00
Шарлотка с яблоками стала классикой осени — кулинарные эксперты

Осень — время яблок и уютных десертов! Узнайте, как приготовить пышную шарлотку с яблоками, которая получится идеальной благодаря простым секретам выпечки.

Читать полностью »
Уха с белорыбицей станет идеальным супом для зимних праздников — кулинары 2025-11-19 20:49.00
Уха с белорыбицей станет идеальным супом для зимних праздников — кулинары

Как приготовить певекскую уху из белорыбицы с картофелем для новогоднего стола? Узнайте секреты этого лёгкого и сытного блюда, которое идеально подойдёт для праздника.

Читать полностью »
Веганский боул с бататом и фасолью улучшает пищеварение и балансирует вкус — диетологи 2025-11-19 17:52.00
Веганский боул с бататом и фасолью улучшает пищеварение и балансирует вкус — диетологи

Гречка, фасоль и соус из тахини превращаются в идеальный веганский боул с бататом. Узнайте, как быстро и вкусно собрать сбалансированное блюдо для ужина!

Читать полностью »
Паста с колбасками и пармезаном заменяет сложные горячие блюда — повара 2025-11-19 12:49.00
Паста с колбасками и пармезаном заменяет сложные горячие блюда — повара

Паста с колбасками, помидорами и пармезаном — это идеальный ужин, который сочетает в себе сытность и насыщенные вкусы.

Читать полностью »