Ягодный коктейль с секретом — северяне добавляют одну траву

Может ли холодный ягодный коктейль утолить жажду лучше любой газировки? Ещё как — если в нём чёрная смородина и иван-чай! Этот напиток — настоящая находка для жарких дней и ленивых пикников на даче. Смородина насыщает витаминами, а мягкий привкус иван-чая добавляет северную изюминку, которой так не хватает в скучных лимонадах.

Интересный факт: чёрная смородина богата витамином C в несколько раз больше цитрусовых. А ферментированный иван-чай когда-то спасал северян от цинги и плохого настроения. В тандеме они дают напиток, который приятно пьётся охлаждённым и дарит заряд бодрости на весь день.

Что добавить в шейкер: список ингредиентов

Вам не понадобится экзотики — всё можно купить на ближайшем рынке или заморозить заранее.

• 1 стакан свежих или замороженных ягод чёрной смородины
• 1 ст. л. заварки ферментированного иван-чая (можно заменить на крепко заваренный)
• 200 мл холодной воды или ягодного сока
• 1 ч. л. мёда или сиропа по вкусу
• Несколько кубиков льда
• Листики мяты или мелиссы — для подачи

Как смешать — всё проще некуда

1. Заварите иван-чай (1 ст. л. на 150 мл горячей воды), дайте настояться 10 минут и остудите.
2. В блендере соедините смородину, холодную воду или сок, мёд и остывший чай.
3. Взбейте всё до однородности. Добавьте лёд и снова пробейте — или разлейте по стаканам и киньте кубики сразу.
4. Украсьте мятой. Лёд можно заменить замороженными ягодами — так коктейль будет выглядеть ярче.

Несколько слов о пользе и хитростях

Коктейль можно пить без сахара — сладость мёда и ягод вполне достаточно, особенно если смородина не слишком кислая. Для пикников советуют делать двойную порцию и разливать в термос: лёд долго не тает, а чай сохраняет свежий аромат.

Если хотите удивить гостей, попробуйте добавить щепотку сушёных лепестков шиповника — аромат будет ещё глубже. Или замените воду домашним компотом — тогда получится более насыщенный вкус.