Наталья Поливанова

Маринованные огурцы с корицей, джем из бекона и ферментированные лимоны — шеф-повара делятся необычными рецептами, которые легко повторить дома.

Домашний йогурт готовится из двух ингредиентов и подходит для завтраков, соусов и закусок. Рассказываем, как сделать его дома и превратить в греческий.

Портокалопита — знаменитый греческий апельсиновый пирог с сиропной пропиткой и тестом фило. Бренд-шеф объяснил, как повторить его дома.

Кофе с кардамоном превращает привычный напиток в тёплый ритуал. Восточный рецепт, нюансы варки и специи, которые меняют вкус.

Фондю – это больше, чем просто сыр в котелке. Разбираемся, откуда оно появилось, какие виды бывают и как приготовить фондю дома без лишних сложностей.

Киш — французская классика, которая легко приживается дома. Три варианта от шеф-поваров показывают, как по-разному может звучать один пирог.

Булгур с зелёным горошком — простой и гибкий рецепт, который легко становится идеальным гарниром или самостоятельным блюдом без лишних усилий.

Электрический цветок вызывает онемение, покалывание и меняет восприятие вкуса. Рассказываем, что это за растение и почему его пробуют в барах и на кухне.

В соцсетях обсуждают видео с "червями" в клубнике и чернике. Разбираемся, что это за личинки, опасны ли они и как правильно хранить ягоды.

Индейка под ягодным соусом объединяет нежное мясо и кисло-сладкую бруснику. Почему этот северный приём делает блюдо ярким и сбалансированным.

Мышиный тон, летучка и фанковость — не шутки, а часть профессионального винного языка. Разбираемся, что означают эти термины и зачем они нужны.

Запечённая треска по-поморски получила современное прочтение. Как старинный северный рецепт превратился в аккуратное и почти праздничное блюдо.