Два блина — удовольствие, пять — риск: как отпраздновать Масленицу и не поправиться

Пара блинов в день не повредит фигуре, если учитывать общую калорийность рациона и уровень физической активности. Об этом сообщает издание NewsInfo, ссылаясь на диетолога и терапевта Ольгу Лушникову.

Сколько блинов можно съесть без вреда

По словам специалиста, безопасное количество блинов зависит от пола, возраста, образа жизни и состояния здоровья человека. В среднем один блин содержит от 80 до 120 килокалорий, если он приготовлен по классическому рецепту с мукой, яйцами, молоком и небольшим количеством сливочного масла.

"Можем спокойно съесть два-четыре блина, если ориентируемся только на калорийность", — пояснила Лушникова.

Эксперт добавила, что такие порции не окажут негативного влияния на вес при условии сбалансированного питания и умеренной физической активности. Главное — не превращать блины в постоянное блюдо, а рассматривать их как часть праздничного меню.

Как сделать блины менее калорийными

Снизить калорийность можно уменьшив количество масла в тесте и при жарке. По словам Лушниковой, достаточно распределить его кисточкой по сковороде или использовать антипригарное покрытие. Также стоит уменьшить содержание сахара или вовсе исключить его, выбрав солёные варианты.

Эксперт советует экспериментировать с составом теста, добавляя полезные ингредиенты — кабачки, шпинат, тыкву или брокколи. Такие добавки делают блюдо легче и обогащают рацион клетчаткой и витаминами.

Начинки: от чего лучше отказаться

По словам диетолога, на калорийность блинов сильнее всего влияют топпинги и начинки.

"Сметана жирная, шоколадные ореховые пасты, сгущённое молоко, сладкие сырные начинки, колбаса-ветчина у нас идут в ход", — отметила Лушникова.

Она рекомендует заменять жирную сметану на греческий йогурт, который можно сочетать с ягодами или зеленью. В качестве сбалансированных и менее калорийных начинок подойдут творог, варёное мясо, яйцо с зеленью или овощные смеси. Такой подход, по мнению эксперта, помогает сохранить вкус и праздничное настроение без вреда для здоровья.