Клюква, мята и мёд — напиток без сахара, но с эффектом как у аптечного сбора
Клюквенно-мятный морс — это не просто освежающий напиток. Это старинный северный рецепт, который веками спасал от жары, обезвоживания и переутомления. Всё, что нужно: немного клюквы, пучок мяты и капля терпения. Морс получается ярко-рубиновым, кисловато-сладким, с прохладным ментоловым послевкусием. Он бодрит лучше, чем кофе и не требует кипячения.
Особенность этого морса в том, что клюква используется свежая или замороженная, а мята придаёт лёгкость. Вместо сахара лучше взять мёд — он не только вкуснее, но и полезнее для иммунитета. Такой морс — идеальный вариант для летнего пикника, семейного обеда или утреннего стакана перед выходом в жару.
Ингредиенты
- Клюква — 200 г
- Свежая мята — 10-15 листиков
- Мёд — 2-3 ст. л. (по вкусу)
- Вода — 1,5 литра
- Лёд — по желанию
- Лимон — 2-3 дольки (по желанию)
Как приготовить
- Подготовка ягод.
Клюкву промойте, при необходимости разморозьте. Раздавите ягоды ложкой или пестиком, чтобы они пустили сок — так вкус будет насыщеннее. - Настой.
Вскипятите воду и слегка остудите (до температуры около 60-70 °C), чтобы сохранить витамины. Залейте ягоды тёплой водой, добавьте мяту и накройте крышкой. Дайте настояться 20-30 минут. - Финальные штрихи.
Процедите напиток через сито, добавьте мёд и лимон по вкусу. Можно охладить и подать с кубиками льда или просто хранить в холодильнике.
Польза и интересные факты
Клюква содержит редкий витамин PP, который расширяет сосуды и помогает при головной боли, часто возникающей в жару. А мята не просто ароматная — она действительно понижает температуру тела за счёт ментола, воздействующего на рецепторы.
Интересно, что в Древней Руси морсы часто настаивали не только на ягодах, но и на листьях смородины, черёмухи, малины. Мята же была "добавкой для знати" — её выращивали при монастырях и добавляли только в напитки для княжеских столов.
Подача и хранение
Морс можно подавать как самостоятельный напиток или как сопровождение к лёгкому летнему обеду. Его удобно налить в бутылку и взять с собой на пляж, в поездку или в дорогу. Он хранится в холодильнике до 3 дней — и за это время становится даже насыщеннее на вкус.
Для кого подойдёт
Этот морс оценят и дети, и взрослые, особенно те, кто избегает газировки и слишком сладких напитков. Он идеально вписывается в летний ритм жизни: минимальная калорийность, натуральные ингредиенты и максимум пользы.
Подписывайтесь на Экосевер
