Багульник и лесная мята в одной кружке: что даёт такой холодный настой

Когда жара давит и чай кажется неуместным, самое время открыть для себя холодный настой на багульнике и лесной мяте. Этот напиток не просто утолит жажду — он наполнит ваш день северной свежестью и подарит лёгкий хвойный аромат тайги.

Многие знают багульник лишь как кустарник с белыми цветами, но в народной медицине он давно славится успокаивающими и бактерицидными свойствами. А северная лесная мята придаёт настою удивительную прохладу — такую, что даже в душный полдень вы почувствуете лёгкий ветерок с лесных опушек.

Ингредиенты: что вам понадобится для "лесного бриза"

• 2-3 веточки сушёного багульника
• 1 пучок свежей лесной мяты (можно заменить садовой мятой)
• 1 л чистой родниковой или фильтрованной воды
• 1-2 ч. л. мёда (по желанию)
• несколько ягод брусники или клюквы для аромата

Лесная мята содержит почти в два раза больше эфирных масел, чем обычная садовая. Поэтому вкус настоя получается более ярким, и он долго держится даже в холодильнике.

Пошаговый рецепт — приготовьте за 5 минут, настаивайте ночь

Некоторые предпочитают кипятить травы, но настоящий холодный настой раскрывается именно медленным способом.

1. Багульник и мяту слегка разомните руками, чтобы листья пустили сок и эфиры.
2. Положите их в кувшин или большую банку, добавьте ягоды.
3. Залейте прохладной водой, накройте крышкой или марлей.
4. Уберите в холодильник минимум на 6-8 часов, лучше оставить на ночь.
5. Перед подачей можно добавить мёд или пару долек лимона для кислинки.

Интересный факт: холодный настой на багульнике используют на Севере не только как напиток, но и как природное средство для свежести воздуха — открытый кувшин ароматизирует всю кухню лучше любой свечи.

Северные нюансы: с чем подавать и когда пить

Этот настой прекрасно сочетается с лёгкими ягодными пирогами или простыми крекерами с сыром. Пить его можно даже натощак: он помогает мягко разбудить организм и настроиться на свежий день.

Важно: багульник — растение сильное. В больших количествах он может быть слишком концентрированным, поэтому не кладите больше пары веточек и всегда соблюдайте умеренность.

Совет: можно делать настой не только в жаркое время, но и ранней осенью, чтобы продлить ощущение лесной прохлады, когда день ещё держит тепло.