Пока ягоды свежие и мята ароматная — сделайте смузи, который работает

В самый пик лета организм требует лёгкости, прохлады и бодрости. Вместо сладких газировок и тяжёлых молочных коктейлей есть куда более умный вариант — смузи на овсяном молоке с брусникой. Этот ягодный микс не только утоляет жажду, но и поддерживает иммунитет, улучшает пищеварение и даже помогает коже справляться с жарой.

Брусника — настоящая кладезь витаминов, особенно актуальная в середине лета, когда свежие ягоды появляются на рынках и в лесах. Она содержит антоцианы — растительные антиоксиданты, укрепляющие стенки сосудов, и бензойную кислоту — природный консервант, благодаря которому ягоды не теряют свойства даже после заморозки. Овсяное молоко, в свою очередь, даёт мягкую сливочность без тяжести и подходит тем, кто избегает лактозы.

Такой смузи особенно хорош утром: он не вызывает скачков сахара, заряжает энергией и легко усваивается. А ещё - приятно охлаждает, особенно если ягоды предварительно заморожены.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Брусника (свежая или замороженная) — 1 стакан
• Овсяное молоко — 1 стакан
• Банан — 1 шт.
• Мёд или сироп топинамбура — 1-2 ч. л. (по вкусу)
• Мята — несколько листочков
• Лёд — по желанию
• Щепотка корицы (по вкусу)

Как приготовить

1. Подготовка. Если вы используете замороженную бруснику — дайте ей немного подтаять, чтобы сохранить мягкость текстуры. Свежую — тщательно промойте.
2. Смешивание. В чашу блендера выложите бруснику, нарезанный банан, мяту, мёд и залейте овсяным молоком. Можно добавить пару кубиков льда.
3. Взбивание. Включите блендер на максимум и пробейте до получения однородной кремовой консистенции. Попробуйте и добавьте сладость или корицу по вкусу.
4. Подача. Перелейте в высокие стаканы, украсьте листиком мяты или ягодами — и подавайте сразу.

Что делает этот смузи особенным

Овсяное молоко содержит бета-глюканы — растворимую клетчатку, полезную для сердца и нормализации холестерина. В отличие от обычного молока, оно не вызывает тяжести и идеально сочетается с кислой ягодой. Брусника же работает как натуральный детокс: помогает почкам, поддерживает микрофлору и мягко очищает организм.

Факт: в народной медицине бруснику использовали как жаропонижающее и мочегонное средство. Сегодня её активно добавляют в суперфуд-коктейли и детокс-программы — не зря!

Если добавить в смузи немного мёда или сиропа топинамбура, он станет чуть слаще и мягче на вкус, но не потеряет своей полезности. А мята придаёт прохладу и бодрость — особенно если напиток охладить перед подачей.