Смузи-боул собирается как конструктор: эти компоненты в завтраке работают на вас

Полезный смузи-боул должен содержать белки, жиры и медленные углеводы, чтобы не вызывать резкий скачок сахара в крови, отметила интегративный нутрициолог Юлия Шарапова. О том, как правильно приготовить такой завтрак, специалист рассказала жителям Камчатского края в беседе с EcoSever.

Шарапова пояснила, что главный принцип сбалансированного завтрака это сочетание всех необходимых для полноценного приема пищи компонентов без лишней сладости.

"Для того чтобы был правильный завтрак, нам нужно сочетание белков, жиров и небольшое количество медленных углеводов. Чтобы не было большого скачка инсулина на завтрак не надо есть слишком сладкое", — отметила Шарапова.

Она добавила, что в качестве источника белка в смузи-боул подойдут йогурт или творог.

"В качестве жиров семена чиа или льна, ягоды можно, для сладости добавить банан. В таком сочетании смузи принесёт пользу. Если это будет только сладкий банан и молоко, это углеводная нагрузка, очень быстро захочется есть", — говорит эксперт.

По словам нутрициолога, в смузи-боул допустимо добавить зелень для дополнительной клетчатки и сытости, а при желании и сухую овсянку.

"Можно её запарить кипятком, чтобы она проще и мягче переваривалась. И чтобы готовый смузи постоял немного, чтобы овсянка напиталась", — напомнила Шарапова.

Специалист подчеркнула, что при приготовлении важно соблюдать баланс и не перебарщивать с сахарами, чтобы завтрак действительно работал на длительное насыщение.