Зимой организм бьет тревогу: два витамина исчезают быстрее всего

Зимой организм чаще всего сталкивается с дефицитом витаминов C и D из-за особенностей питания и недостатка солнечного света, пояснил врач аллерголог-иммунолог Владимир Болибок. О том, какие витамины особенно важны в холодное время года, специалист рассказал жителям Архангельской области в беседе с EcoSever.

Болибок отметил, что сезонный дефицит витаминов связан как с условиями хранения продуктов, так и с природными факторами. По его словам, даже при употреблении свежих овощей и фруктов организм не всегда получает достаточное количество полезных веществ. Особенно это касается витаминов, которые содержатся в овощах и фруктах, чувствительных к свету и срокам хранения.

"Это несколько витаминов, особо сезонные. В первую очередь витамин С, который содержится в свежих, в свежесорванных фруктах, овощах, зелени. Даже если люди покупают в магазинах свежие овощи, фрукты, не факт, что в них содержится достаточное количество витамина С", — пояснил врач.

Эксперт добавил, что вторым по дефицитности в зимний период является витамин D, который вырабатывается в коже под действием ультрафиолета.

"Зимой в солнечном свете в наших широтах ультрафиолета нет, будет дефицит витамина D3. Кроме этого, есть дефицит витамина растительного происхождения — витамина Е, свежие фрукты и овощи теряют его", — говорит иммунолог.

Врач добавил, что остальные витамины есть в обычной пище, в том числе в крупах, мясе и мясопродуктах.