От сладкой ванили до вони тухлой рыбы: учёные составили карту самых сильных запахов планеты

Обоняние — одно из самых древних чувств, тесно связанное с эмоциями и памятью. Иногда один аромат способен вернуть нас в детство, напомнить о празднике или, наоборот, вызвать резкий протест. Восприятие запахов субъективно, но исследования показывают: существуют ароматы, которые большинством людей признаются особенно приятными или, напротив, отвратительными.

ТОП-5 самых приятных запахов

Ваниль

Исследование Оксфордского университета и Каролингского института (2022) показало: запах ванили — абсолютный фаворит. Ванилин, основное ароматическое вещество, используется в пище и парфюмерии. Натуральная ваниль дорогая, поэтому чаще применяют синтетический аналог.

Персик

На втором месте оказался аромат спелого персика. Его лёгкая сладость давно вдохновляет парфюмеров. Персиковый аккорд стал одним из первых, которые научились синтезировать в лаборатории.

Мускус

Мускус долгое время добывался у животных и растений, но теперь в парфюмерии используется синтетический. Его тёплый и обволакивающий аромат считается одним из самых чувственных.

Хвоя

Запах сосны и ели ассоциируется со свежестью и праздником. Фитонциды хвойных деревьев не только радуют обоняние, но и очищают воздух, убивая бактерии.

Кофе

Аромат свежемолотых зёрен одинаково любим по всему миру. Его используют даже в магазинах: понюхав кофе, покупатели "обнуляют" восприятие и легче различают ароматы духов.

ТОП-5 самых неприятных запахов

Изовалериановая кислота

Её можно почувствовать в запахе потных носков. Для экспериментов над "зловониями" этот аромат активно используют создатели аттракционов.

Гниющая рыба

По мнению эксперта по запахам Лиама Финдли, именно этот аромат занимает верхние позиции антирейтингов. Запах разложения вызывает тошноту практически у всех.

Сероводород

Он пахнет тухлыми яйцами и встречается в сточных водах, вулканических газах и даже в кишечнике живых существ. Научный портал Science Alert назвал его одним из самых отвратительных запахов природы.

Дуриан

Этот тропический фрукт одновременно пахнет карамелью и бензином, луком и грязными носками. Для одних это деликатес, для других — испытание.

Раффлезия Арнольда

Самый большой цветок в мире источает аромат гниющего мяса с примесью рыбы. Его опыляют в основном мухи — других поклонников у него нет.

Сравнение: приятные и неприятные запахи

Почему мы по-разному реагируем на запахи

• Гены: некоторые люди от природы чувствительнее к отдельным соединениям.

• Культура: аромат, приятный в одной стране, может показаться отвратительным в другой.

• Опыт: запахи крепко связаны с воспоминаниями, поэтому они окрашены личными эмоциями.

Советы шаг за шагом

1. Чтобы "перебить" неприятный запах, вдохните свежий воздух или понюхайте кофе.

2. Для дома выбирайте ароматы, вызывающие позитивные ассоциации: цитрусовые, хвойные, ванильные.

3. Если запах вызывает головную боль — проветрите помещение, а не маскируйте его.

4. В путешествиях будьте готовы: экзотические фрукты и растения могут удивить неприятным ароматом.

5. Помните: у природы нет "плохих" запахов — каждый несёт сигнал.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: маскировать неприятный запах сильным парфюмом.
  Последствие: возникает тяжёлый ароматический "коктейль".
  Альтернатива: устранить источник и проветрить помещение.

• Ошибка: игнорировать резкий запах газа или гнили.
  Последствие: риск для здоровья и безопасности.
  Альтернатива: реагировать немедленно.

• Ошибка: считать, что любимый запах приятен всем.
  Последствие: дискомфорт для окружающих.
  Альтернатива: выбирать нейтральные ароматы в общественных местах.

Мифы и правда

• Миф: "Все любят запах роз".
  Правда: часть людей воспринимает его как тяжёлый и приторный.

• Миф: "Дуриан вкусный, значит и пахнет приятно".
  Правда: многие не могут его даже попробовать из-за запаха.

• Миф: "Кофе очищает нос лучше всего".
  Правда: исследования показали, что свежий воздух работает не хуже.

Три интересных факта

1. У собак рецепторов обоняния в 40 раз больше, чем у человека, поэтому их "рейтинг запахов" кардинально отличается.

2. Люди способны различать до 1 триллиона запахов, хотя раньше считалось, что только около 10 тысяч.

3. Ваниль и кофе чаще других ароматов используются в ароматерапии для снижения стресса.

Исторический контекст

• В древности запахи использовали для ритуалов и обрядов: благовония символизировали божественное.

• В Средние века неприятные запахи считались причиной болезней — отсюда традиция носить "уксусные яблоки".

• В XX веке парфюмерия превратила ароматы в индустрию, а химия — в инструмент научных исследований.

Заключение

Запахи формируют наше восприятие мира: одни радуют и расслабляют, другие предупреждают об опасности. Ваниль, персик, хвоя и кофе остаются универсальными фаворитами, тогда как сероводород, гниющая рыба и дуриан входят в число "антилюбимчиков". Но главное — помнить, что у каждого запаха есть функция, и даже самые отвратительные из них несут важную информацию.