Фастфуд бьёт по будущему: учёные зафиксировали падение мужской фертильности

Учёные всё чаще предупреждают: увлечение ультраобработанными продуктами может иметь последствия не только для фигуры, но и для мужского здоровья. Новое исследование, опубликованное в Cell Metabolism, показало: даже при одинаковой калорийности такие продукты способны вызывать набор жировой массы и влиять на репродуктивные функции.

Рост хронических заболеваний

За последние десятилетия во всём мире резко увеличилось количество случаев ожирения и диабета 2 типа. Одновременно медики фиксируют снижение качества семенной жидкости у мужчин. Одним из возможных факторов учёные называют рост потребления продуктов глубокой переработки — фастфуда, сладких напитков, снеков и готовых блюд.

Эксперимент на добровольцах

Международная команда исследователей привлекла 43 мужчин в возрасте 20-35 лет. Каждый участник три недели придерживался диеты на основе ультраобработанных продуктов, а затем, после трёхмесячного перерыва, три недели питался минимально обработанной пищей.

При этом калорийность и содержание белков, жиров и углеводов были одинаковыми. Половине добровольцев добавляли к рациону ещё 500 калорий ежедневно, чтобы проверить, зависит ли эффект от переедания.

Результаты оказались показательные: мужчины, получавшие ультраобработанную еду, прибавили примерно на 1 кг жировой массы больше, чем участники на "чистой" диете — вне зависимости от общего количества калорий. Также фиксировались изменения в показателях сердечно-сосудистого здоровья.

Влияние на репродуктивную систему

Особое беспокойство вызвали результаты анализа гормонального фона. У участников, питавшихся ультраобработанными продуктами, наблюдалось снижение уровня тестостерона и фолликулостимулирующего гормона (ФСГ) — ключевых факторов, влияющих на образование и качество сперматозоидов.

Кроме того, в их организме повышалось содержание фталата cxMINP — вещества, применяемого в производстве пластмасс. Этот химикат может действовать как эндокринный дизраптор, нарушая работу гормональной системы.

"Наши результаты доказывают, что ультраобработанные продукты вредят репродуктивному и метаболическому здоровью, даже если они не употребляются в избытке. Это указывает на то, что вредность этих продуктов обусловлена особенностями их обработки", — объяснила ведущий автор исследования, профессор Джессика Престон из Копенгагенского университета.

"Мы были шокированы тем, насколько многие функции организма были нарушены ультраобработанными продуктами, даже у здоровых молодых мужчин. Долгосрочные последствия вызывают беспокойство и подчеркивают необходимость пересмотра рекомендаций по питанию", — добавил профессор Ромен Баррес.

Что это значит для будущего

Учёные подчёркивают: проблема не сводится к лишним калориям. Опасность несут именно технологии обработки и дополнительные вещества, которые меняют метаболизм и гормональный баланс. Если выводы подтвердятся на более крупных выборках, мировым системам здравоохранения придётся пересматривать подходы к питанию и предупреждению болезней.