Аптечка в заварнике: что даёт организму сочетание хвои, мёда и чабреца
Что может быть вкуснее и полезнее летним вечером, чем ароматный чай, который пахнет еловой хвоей, медом и пряными травами? Такой напиток не только согревает после дождя, но и буквально наполняет организм силами. Особенно если он сварен из свежих еловых почек, душистого чабреца и настоящего мёда.
Этот чай варили ещё в деревнях Архангельской и Вологодской губерний. Его пили после сенокоса или на закате — для бодрости, от кашля и просто чтобы почувствовать вкус лета. Сегодня этот напиток возвращается в моду: натуральный, без кофеина, богат фитонцидами и эфирными маслами.
Лето — идеальное время, чтобы приготовить такой чай. Сейчас чабрец в самом аромате, еловые почки ещё свежие, а липовый или цветочный мёд только что с пасеки. Смешав эти ингредиенты, вы получите не просто напиток, а маленькое ритуальное удовольствие.
Польза, которую сложно переоценить
Еловые почки — природный антисептик, богатый витаминами C и K. Они помогают при усталости, очищают лёгкие, укрепляют иммунитет.
Чабрец (тимьян) обладает мягким седативным эффектом, улучшает пищеварение, помогает при простуде.
Мёд — источник энергии и ферментов, усиливающий полезные свойства трав и хвои.
В тандеме все три компонента работают как природный "бустер" для организма — особенно в межсезонье, при переутомлении или первых признаках простуды.
Ингредиенты (на 2 кружки)
- Сушёный чабрец — 1 ч. л.
- Еловые почки (свежие или сушёные) — 1 ст. л.
- Мёд (любой) — по вкусу, лучше 1 ч. л. на кружку
- Вода — 500 мл
Можно также добавить лист малины или липового цвета для мягкости вкуса.
Приготовление пошагово
- Заварка.
Вскипятите воду и дайте ей остыть до 85-90 °C. Это важно: кипяток убивает эфирные масла и витамин С. - Смешивание.
Положите в заварник чабрец и еловые почки. Залейте горячей водой. Накройте и настаивайте 10-12 минут. - Подача.
Разлейте чай по чашкам и добавьте мёд в уже слегка остывший напиток. Не добавляйте мёд в кипяток — так теряются его полезные свойства.
Несколько интересных фактов
- В Сибири и на Севере еловые почки варили с молоком и мёдом — такой "чаёк" давали детям при кашле.
- В дореволюционной России чабрец называли "богородской травой" и собирали его только вручную, на Ивана Купалу.
- Еловые почки собирают весной, пока они ещё мягкие и смолистые. Сушат их в тени — так сохраняются все полезные вещества.
Как заготовить еловые почки и чабрец впрок
Если вы хотите заваривать такой чай и зимой, стоит заранее высушить ингредиенты. Почки еловые собирают в мае-июне, сушат в один слой на ткани в проветриваемом месте. Чабрец — в период цветения, и только верхушки. Храните в бумажных пакетах, подальше от солнечного света.
Подписывайтесь на Экосевер
