Настой пихты и каша: секрет нежного вкуса на завтрак

Простая овсяная каша может зазвучать совершенно по-новому, если вы добавите в неё аромат северного леса. Настой пихтовых веточек — старая сибирская хитрость, чтобы наполнить блюдо витаминами и сохранить бодрость. Весной и в начале лета пихта особенно богата эфирными маслами и антиоксидантами, а овсяное толокно легко усваивается и подходит даже тем, кто следит за питанием.

Интересный факт: ещё в XIX веке пихтовые чаи и отвары ценились за способность поддерживать иммунитет в долгие зимы и межсезонье. А овсяное толокно — это предшественник современной овсянки: толокно перемалывают почти в пудру, что даёт нежный кремовый вкус.

Что вам понадобится

Этот рецепт можно готовить даже в походных условиях — он не требует сложных ингредиентов. Вам нужно:

• Овсяное толокно — 4 ст. л.
• Вода или нежирное молоко — 400 мл
• Веточки пихты (лучше молодые) — 2-3 шт.
• Щепотка соли
• Натуральный мёд или сироп — по вкусу
• Орехи, ягоды, сухофрукты — для украшения

Совет: пихту можно заменить сосновыми иголками — аромат будет другим, но не менее интересным.

Как готовить кашу с ароматом леса

Сначала приготовьте пихтовый настой: залейте веточки кипятком, оставьте под крышкой на 10-15 минут. В это время разведите овсяное толокно в тёплой воде или молоке. Медленно доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте щепотку соли — она раскроет сладость зерна.

Когда каша начнёт густеть, влейте процеженный настой пихты. Огонь убавьте и подержите на плите ещё пару минут. Снимите и дайте настояться под крышкой.

Подавайте кашу горячей, с ложкой мёда, орехами или свежими ягодами. Такой завтрак заряжает энергией на весь день!

Зачем пробовать толокно и настой пихты

Овсяное толокно легче обычных хлопьев: его можно запарить даже без варки — просто залить кипятком или горячим настоем. А пихта придаёт не только аромат хвои, но и делает вкус мягким, слегка сливочным. Многие добавляют настой пихты и в чай — в Сибири такой напиток пьют для профилактики простуд.

Сезонность — ещё один плюс: весной пихта раскрывает максимум пользы. Поэтому пока есть возможность — попробуйте этот необычный завтрак и удивите близких новым вкусом.