Эксперты: глобальное потепление повысит урожаи пшеницы, но ухудшит ее вкус

Эксперты: глобальное потепление повысит урожаи пшеницы, но ухудшит ее вкус

Эксперты: глобальное потепление повысит урожаи пшеницы, но ухудшит ее вкус

Дальнейшее увеличение объемов СО2 в атмосфере и среднегодовых температур будет способствовать росту урожайности пшеницы и других злаковых культур, но ухудшит их вкусовые качества и сократит число полезных веществ в их зернах. Такой вывод сделали биологи, разместившие публикацию Journal of Agricultural and Food Chemistry.

"Особенно значительно рост в уровне СО2 повлиял на объемы глутамина в зернах пшеницы, что может отразиться на качестве муки, ее структуре и белковом составе. Сокращение количества глютена, в том числе, сделает спагетти и другие виды макаронных изделий менее твердыми и вкусными", - пояснил Икер Арануэло (Iker Aranjuelo) из Университета страны басков в Бильбао (Испания).

По устоявшемуся мнению климатологов и биологов, глобальное потепление и связанное с ним увеличение концентрации углекислоты в атмосфере в целом окажет положительное влияние на растения. В частности, повысится эффективность фотосинтеза, благодаря чему растения будут концентрировать большее количество питательных веществ и расти быстрее, передает РИА Новости.

Такого рода перемены в их жизни в настоящее время считаются благоприятными для сельского хозяйства и выживания человечества. Но такие представления базируются на предположении, что рост в доле СО2 в атмосфере не повлечет никаких перемен, кроме продуктивности растений. Уже сейчас можно говорить о том, что сокращение осадков и числа опылителей, а также увеличение числа вредителей резко сократят урожаи оливок, кофе, кукурузы и множества других растений уже в XXI веке.

Фото: Яндекс.Картинки

Как спасти планету, не выходя из дома

Как спасти планету, не выходя из дома

В наше время все больше людей начинает задумываться о приближающейся экологической катастрофе и последствиях нерационального потребления. В интернете все время появляется новая информация о вреде, который наносит деятельность человека нашему общему дому. Однако переход на экологичный образ жизни все еще кажется чем-то недоступным, хотя на самом деле для сохранения природных ресурсов нужно не так уж много.

Угольные электростанции без выбросов углекислого газа. Возможно ли это?

Угольные электростанции без выбросов углекислого газа. Возможно ли это?

Уголь является самым дешевым и наиболее распространенным источником энергии из ископаемого топлива. У нас, вероятно, его достаточно, чтобы использовать в течение сотен лет. Проблема в том, что выбросы углерода при сжигании всего этого сделают планету необитаемой задолго до этого. Есть ли способ получить энергию из угля без выбросов?

В Австралии обнаружили кратер возрастом 2,2 миллиарда лет

В Австралии обнаружили кратер возрастом 2,2 миллиарда лет

Ученые из Австралии выяснили, что древнейшим ударным кратером на Земле является кратер Яррабубба, расположенный в Западной Австралии.

Правительство поддержало законопроект о чипировании животных

Правительство поддержало законопроект о чипировании животных

Учетом питомцев будут заниматься специалисты государственной ветеринарной службы.