Не только похудеете, но и развеселитесь: как прерывистое голодание помогает снизить тревогу

Группа ученых обнаружила, что сукцинат, ключевое соединение энергетического обмена, может объяснить, почему прерывистое голодание оказывает благоприятное воздействие на обмен веществ, поведение и воспаление мозга у людей с ожирением. Это исследование было опубликовано в журнале Acta Physiologica и является результатом международного сотрудничества между Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa, Институтом клинической физиологии CNR в Пизе, Пизанским университетом, Scuola Normale Superiore и Калифорнийским университетом Ирвина.

Ожирение и его влияние на мозг

Ожирение является известным фактором риска для кардиометаболических заболеваний, таких как диабет 2 типа и гипертония, но оно также влияет на мозг, увеличивая риск когнитивных расстройств, нейродегенеративных заболеваний и психоневрологических нарушений. Прерывистое голодание показало положительные эффекты, однако механизмы, с помощью которых диета влияет на здоровье мозга, долгое время оставались неясными.

"Ожирение не только весит на весах: оно влияет на мозг, увеличивая риск когнитивных расстройств, нейродегенеративных и психоневрологических заболеваний”, — поясняют ученые.

Это стало важным мотивом для исследования, направленного на понимание того, как именно диеты, такие как прерывистое голодание, могут оказывать влияние на психоэмоциональное состояние и физическое здоровье. Эти выводы согласуются с другими работами, в которых показано, что гормон окситоцин влияет на метаболизм и аппетит .

"Благодаря этому исследованию мы могли бы разработать подходы к питанию или лекарственным средствам, направленные на модуляцию сукцината для предотвращения не только диабета и других кардиометаболических заболеваний, но также расстройств настроения и снижения когнитивных функций, связанных с ожирением, предлагая превосходную нейробиологическую защиту, чем простое ограничение калорий”, — говорит Паола Тоннини, исследователь из Университета Нью-Йорка, координатор проекта.

Исследование прерывистого голодания

Исследовательская группа использовала экспериментальную модель ожирения, вызванного диетой с высоким содержанием жиров, сравнивая её со сбалансированной диетой и эффектами прерывистого голодания — особого режима, при котором чередуются периоды нормального питания и 24-часового воздержания от пищи.

Основные результаты показали, что переход от диеты с высоким содержанием жиров к сбалансированной диете или прерывистому голоданию снижает массу тела и жировую массу, а также улучшает толерантность к глюкозе. Однако только прерывистое голодание значительно улучшает исследовательское поведение и снижает уровень тревожности, что связано с уменьшением воспаления в мозге.

Сукцинат как ключевая молекула

"Благодаря передовым методам метаболомики нам удалось определить сукцинат как ключевую молекулу, которая связывает обмен веществ в организме с мозгом", — объясняет Амалия Гастальделли, исследовательский руководитель Института клинической физиологии CNR в Пизе.

Она добавляет, что это открытие позволит разработать более эффективные подходы в лечении метаболических заболеваний и расстройств, связанных с ожирением.

Анализ метаболитов в различных тканях и в кровяном круге выявил специфическую метаболическую сигнатуру, характерную для прерывистого голодания — включая снижение метаболита сукцината в плазме и его увеличение в печени и коричневой жировой ткани.

Сукцинат как "секрет" прерывистого голодания

"Удивительно, но введение сукцината в одиночку воспроизводит большую часть эффектов прерывистого голодания, особенно на уровне изменения поведения и снижения тревожности; как будто молекула является "секретом" прерывистого голодания", — объясняет Андреа Тонноцци, студент докторантуры по клиническим и трансляционным наукам Пизанского университета, сотрудник лаборатории биологии Высшей нормальной школы и первый автор исследования.

Эти результаты свидетельствуют о том, что модуляция сукцината, особенно его увеличение в печени и коричневой жировой ткани, а также уменьшение в кровяном круге, представляет собой новый биохимический коррелят преимуществ прерывистого голодания для метаболизма, поведения и воспаления мозга. Исследователи также указывают, что подобные эффекты могут проявляться и при других диетах, например, богатых молочными продуктами, снижающими риск деменции .