Артём Савельев
Артём Ильич Савельев — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель издания Ecosever.
Родился 28 января 1988 года в Краснодаре. Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris во Франции, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.
Свою карьеру Артём начинал как повар в ресторанах Краснодарского края, а затем возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя особое внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.
Как обозреватель Ecosever, Артём пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его материалы вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения, поддерживающие как здоровье человека, так и экологический баланс.
Артём верит, что гастрономия — это не только искусство приготовления пищи, но и способ заботиться о планете и своем теле через осознанный выбор продуктов и методов приготовления.
Материалы автора (361)
2026-01-23 06:11.00
Готовьте плавленый сыр дома: это просто, быстро и полезно. Узнайте, как сделать домашний сыр за 10 минут и насладитесь натуральным вкусом.
Читать полностью »
2026-01-21 01:01.00
Чай каркаде с сухофруктами — это идеальный напиток для холодных дней! Согревающие специи и терпкий каркаде создают уникальный вкус, который согреет и подарит уют.
Читать полностью »
2026-01-20 20:27.00
Понравится ли вам суп, если в нем нет мяса и круп? Этот рецепт из коллекции "Едим Дома" докажет, что минимализм может быть не только вкусным, но и сытным.
Читать полностью »
2026-01-19 16:02.00
Сытная перловка с куриными сердечками — это отличный вариант для полноценного обеда или ужина. Прочитайте пошаговый рецепт с подробным объяснением.
Читать полностью »
2026-01-18 16:18.00
Как приготовить хрустящий картофель фри в духовке без фритюра? Узнайте секреты шеф-повара для идеальной хрустящей корочки и повторите их на своей кухне.
Читать полностью »
2026-01-17 06:45.00
Попробуйте новый соус для пельменей, который придаст блюду необычный вкус. Рецепт идеально подойдет и для вареников, мантов или даже хлеба с супом.
Читать полностью »
2026-01-16 03:35.00
Можно ли заквасить капусту без соли и при этом сохранить её вкус и пользу? Эксперты рассказали, как приготовить "напиток жизни" и почему он полезнее привычных закусок.
Читать полностью »
2026-01-16 00:00.00
Не каждый сыр переживёт мороз без потерь: рассказываем, какие сорта можно замораживать, как это делать правильно и для каких блюд они подойдут после разморозки.
Читать полностью »
2026-01-15 06:12.00
Можно ли замораживать сливочное и растительное масло? Узнайте, как заморозка помогает продлить срок хранения масла и сохранить его свежесть.
Читать полностью »
2026-01-15 05:54.00
Манты с бараниной и тыквой по-узбекски — сочное и сытное блюдо, где ручная нарезка и медленное приготовление решают всё.
Читать полностью »
2026-01-14 04:46.00
Шпроты в масле — не повседневная еда, но при умеренном употреблении они могут принести пользу и разнообразить праздничный стол.
Читать полностью »
2026-01-14 01:45.00
Простой, нежный и проверенный временем — торт "Бабушкин" станет любимцем семьи. Как его приготовить, рассказала блогер Наталья Цветкова по рецепту своей подписчицы.
Читать полностью »