Артём Савельев

Артём Ильич Савельев — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель издания Ecosever.

Родился 28 января 1988 года в Краснодаре. Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris во Франции, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.

Свою карьеру Артём начинал как повар в ресторанах Краснодарского края, а затем возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя особое внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.

Как обозреватель Ecosever, Артём пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его материалы вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения, поддерживающие как здоровье человека, так и экологический баланс.

Артём верит, что гастрономия — это не только искусство приготовления пищи, но и способ заботиться о планете и своем теле через осознанный выбор продуктов и методов приготовления.

Артём Савельев

Материалы автора (361)

Готовим натуральный плавленый сыр дома — Хибины 2026-01-23 06:11.00
Готовим натуральный плавленый сыр дома — Хибины

Готовьте плавленый сыр дома: это просто, быстро и полезно. Узнайте, как сделать домашний сыр за 10 минут и насладитесь натуральным вкусом.

Читать полностью »
Названо сочетание специй, делающее каркаде особенно уютным 2026-01-21 01:01.00
Названо сочетание специй, делающее каркаде особенно уютным

Чай каркаде с сухофруктами — это идеальный напиток для холодных дней! Согревающие специи и терпкий каркаде создают уникальный вкус, который согреет и подарит уют.

Читать полностью »
Стало известно, чем нутовый суп выигрывает у мясных вариантов 2026-01-20 20:27.00
Стало известно, чем нутовый суп выигрывает у мясных вариантов

Понравится ли вам суп, если в нем нет мяса и круп? Этот рецепт из коллекции "Едим Дома" докажет, что минимализм может быть не только вкусным, но и сытным.

Читать полностью »
Как приготовить перловку с куриными сердечками — Простая кухня 2026-01-19 16:02.00
Как приготовить перловку с куриными сердечками — Простая кухня

Сытная перловка с куриными сердечками — это отличный вариант для полноценного обеда или ужина. Прочитайте пошаговый рецепт с подробным объяснением.

Читать полностью »
Картофель можно запечь в духовке как фри — шеф-повар Кудряшов 2026-01-18 16:18.00
Картофель можно запечь в духовке как фри — шеф-повар Кудряшов

Как приготовить хрустящий картофель фри в духовке без фритюра? Узнайте секреты шеф-повара для идеальной хрустящей корочки и повторите их на своей кухне.

Читать полностью »
Соус с укропом и горчицей придаст пельменям новый вкус — Хибины 2026-01-17 06:45.00
Соус с укропом и горчицей придаст пельменям новый вкус — Хибины

Попробуйте новый соус для пельменей, который придаст блюду необычный вкус. Рецепт идеально подойдет и для вареников, мантов или даже хлеба с супом.

Читать полностью »
Шеф Астафьев показал, как заквасить капусту без соли — Едим дома 2026-01-16 03:35.00
Шеф Астафьев показал, как заквасить капусту без соли — Едим дома

Можно ли заквасить капусту без соли и при этом сохранить её вкус и пользу? Эксперты рассказали, как приготовить "напиток жизни" и почему он полезнее привычных закусок.

Читать полностью »
Эксперты назвали оптимальный способ заморозки тертого сыра 2026-01-16 00:00.00
Эксперты назвали оптимальный способ заморозки тертого сыра

Не каждый сыр переживёт мороз без потерь: рассказываем, какие сорта можно замораживать, как это делать правильно и для каких блюд они подойдут после разморозки.

Читать полностью »
Эксперты советуют хранить сливочное масло в морозилке — RUHR24 2026-01-15 06:12.00
Эксперты советуют хранить сливочное масло в морозилке — RUHR24

Можно ли замораживать сливочное и растительное масло? Узнайте, как заморозка помогает продлить срок хранения масла и сохранить его свежесть.

Читать полностью »
Манты с бараниной и тыквой приготовили по узбекской традиции 2026-01-15 05:54.00
Манты с бараниной и тыквой приготовили по узбекской традиции

Манты с бараниной и тыквой по-узбекски — сочное и сытное блюдо, где ручная нарезка и медленное приготовление решают всё.

Читать полностью »
Диетологи оценили пользу и вред шпрот в масле 2026-01-14 04:46.00
Диетологи оценили пользу и вред шпрот в масле

Шпроты в масле — не повседневная еда, но при умеренном употреблении они могут принести пользу и разнообразить праздничный стол.

Читать полностью »
Для торта Бабушкин нужны всего 4 ингредиента — блогер Цветкова 2026-01-14 01:45.00
Для торта Бабушкин нужны всего 4 ингредиента — блогер Цветкова

Простой, нежный и проверенный временем — торт "Бабушкин" станет любимцем семьи. Как его приготовить, рассказала блогер Наталья Цветкова по рецепту своей подписчицы.

Читать полностью »