Артём Савельев

Артём Ильич Савельев (род. 28.01.1988 — г. Краснодар) — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель Ecosever.

Окончил Сочинский колледж индустрии питания и сервиса в 2008 году, затем прошёл стажировку во Франции в кулинарной школе Le Cordon Bleu Paris, где освоил классические европейские техники приготовления блюд и принципы здорового питания.

Свою карьеру Артём начинал на позициях повара в ресторанах Краснодарского края, а впоследствии возглавил кухню гастробара, ориентированного на локальные продукты и устойчивое потребление. Он активно развивает направление эко-гастрономии, уделяя внимание сезонности, минимальной переработке продуктов и сокращению пищевых отходов.

Как обозреватель Ecosever, Савельев пишет о гастрономии, сбалансированном питании, фермерских продуктах и роли еды в поддержании здоровья и экологии. Его публикации вдохновляют читателей готовить с уважением к ингредиентам и выбирать простые, но осознанные кулинарные решения.

Материалы автора (192)

Морковные кексы без сахара с орехами укрепляют здоровье — эксперты по питанию 2025-11-17 08:02.00
Морковные кексы без сахара с орехами укрепляют здоровье — эксперты по питанию

Морковные кексы без сахара "Снежные малыши" — это идеальный зимний десерт, который дарит полезные витамины и праздничное настроение.

Читать полностью »
Перепела в сливочном соусе поддерживают здоровье сосудов — советы кардиологов 2025-11-17 05:07.00
Перепела в сливочном соусе поддерживают здоровье сосудов — советы кардиологов

Узнайте, как приготовить перепелок в сливочном соусе со специями — это не только вкусно, но и полезно, с этим блюдом вы поразите своих гостей.

Читать полностью »
Цитрусовые напитки помогают защититься от вирусов — исследования иммунологов 2025-11-17 03:40.00
Цитрусовые напитки помогают защититься от вирусов — исследования иммунологов

Узнайте, как приготовить цитрусовый шот с мятой — напиток, который укрепит иммунитет и придаст заряд бодрости.

Читать полностью »
Запекание овощей в фольге сохраняет их полезные свойства — гастроэнтерологи 2025-11-17 02:27.00
Запекание овощей в фольге сохраняет их полезные свойства — гастроэнтерологи

Откройте секреты запеканки из овощей — полезное, ароматное блюдо для осеннего ужина. Как приготовить идеальные овощи с минимальными усилиями?

Читать полностью »
Паприка и чеснок делают баклажаны более вкусными — шеф-повар 2025-11-16 21:13.00
Паприка и чеснок делают баклажаны более вкусными — шеф-повар

Узнайте, как приготовить хрустящие баклажаны с чесноком — идеальное осеннее блюдо, которое подарит вам насыщенный вкус и аромат.

Читать полностью »
Выборгские пирожки с грибами на ржаном тесте стали кулинарной традицией — повара 2025-11-16 16:23.00
Выборгские пирожки с грибами на ржаном тесте стали кулинарной традицией — повара

Выборгские пирожки с грибами на ржаном тесте — это кулинарное наследие, которое сочетает в себе простоту и изысканность.

Читать полностью »
Яблочный шот с корицей укрепляет иммунитет — диетологи 2025-11-16 12:58.00
Яблочный шот с корицей укрепляет иммунитет — диетологи

Яблочный шот с корицей — это идеальный напиток для укрепления иммунитета и заряда бодрости. Откройте для себя натуральный способ поддержать здоровье.

Читать полностью »
Быстрое приготовление запеканки с брокколи занят всего 30-40 минут — технологи 2025-11-16 10:40.00
Быстрое приготовление запеканки с брокколи занят всего 30-40 минут — технологи

Узнайте, как быстро и легко приготовить полезную запеканку с брокколи и сыром, которая станет идеальным ужином в холодные дни!

Читать полностью »
Небольшая порция сельдерейного шота активирует обмен веществ — диетологи 2025-11-16 08:20.00
Небольшая порция сельдерейного шота активирует обмен веществ — диетологи

Сельдерейный шот — быстрый зимний ритуал, который помогает мягко проснуться, даёт свежий заряд бодрости и занимает всего минуту.

Читать полностью »
Миниатюрная нарезка овощей улучшит вид сэндвичей-снегирей — кулинары 2025-11-16 03:19.00
Миниатюрная нарезка овощей улучшит вид сэндвичей-снегирей — кулинары

Мини-сэндвичи-снегири превращают простой перекус в зимнее украшение стола и помогают детям с удовольствием есть овощи, не отнимая много времени на готовку.

Читать полностью »
Лимонный сок улучшит свежесть пряного шота — кулинарные эксперты 2025-11-16 01:52.00
Лимонный сок улучшит свежесть пряного шота — кулинарные эксперты

Короткий, но насыщенный шот из груши, имбиря и перца помогает ощутить тепло даже в самые холодные дни и превращается в удобный сезонный ритуал, который хочется повторять.

Читать полностью »
Облепиха повысит концентрацию витаминов в зимнем шоте — диетологи 2025-11-15 23:04.00
Облепиха повысит концентрацию витаминов в зимнем шоте — диетологи

Облепихово-ягодный шот — быстрый зимний концентрат, который бодрит, насыщает витаминами и превращается в тёплый напиток всего за минуту.

Читать полностью »