Не готовьте оливье тазиками: диетолог рассказала, как пережить новогоднее застолья без вреда

Сохранить лёгкость и хорошее самочувствие во время праздничных застолий поможет умеренность, планирование и движение. Об этом рассказала врач-диетолог, нутрициолог и терапевт, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова в беседе с Pravda.Ru.

Праздничное меню без переедания

По словам специалиста, главный секрет хорошего самочувствия после праздников — в умении растянуть удовольствие.

"Праздничный период в России довольно продолжительный — от Нового года до Рождества и даже после него. Поэтому не стоит стремиться попробовать все блюда за один вечер. Гораздо разумнее распределить угощения на несколько дней и при планировании меню учитывать не только предпочтения гостей, но и собственные возможности организма", — отметила Анна Белоусова.

Диетолог объяснила, что чрезмерное разнообразие и большие порции провоцируют переедание. Вместо традиционных "тазиков" салатов она рекомендует подавать блюда в небольших количествах и не забывать, что застолье — это прежде всего общение, а не соревнование в аппетите.

"Мы садимся за стол не для того, чтобы есть, а чтобы общаться и праздновать. Поэтому стоит пересмотреть застольные привычки: готовить меньше, но разнообразнее. Двух столовых ложек любого блюда достаточно, чтобы насладиться вкусом и при этом не испытывать тяжести", — пояснила врач.

Режим питания и движение

Белоусова советует не нарушать привычный режим питания даже в праздничные дни. Полноценные завтрак и обед помогут избежать вечернего переедания.

"Не стоит садиться за праздничный стол с чувством голода — это прямая дорога к перееданию. Лучше в течение дня питаться как обычно, а после застолья немного подвигаться — выйти на прогулку или поиграть с детьми. Это поможет еде лучше усвоиться и не даст калориям отложиться", — добавила специалист.

Короткие прогулки, лёгкая физическая активность и соблюдение питьевого режима помогают поддерживать обмен веществ на стабильном уровне.

Простые меры для комфортного пищеварения

Диетолог рекомендует иметь под рукой ферментные препараты, которые облегчают работу пищеварительной системы после плотных ужинов. Однако, по её словам, лучше не доводить до состояния, когда такие средства становятся необходимостью.

Белоусова подчеркнула, что движение во время зимних каникул — лучший способ сохранить форму и бодрость: активные прогулки, катание на коньках или игра с детьми на свежем воздухе помогут компенсировать калории праздничных трапез и улучшить самочувствие.