Слишком полезно, чтобы дарить энергию: как пресная пища делает мозг медленнее, а день длиннее

Пресная и безвкусная пища может не только отбить аппетит, но и повлиять на настроение. Об этом рассказала врач-диетолог, нутрициолог и терапевт, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова в беседе с Pravda.Ru.

Вкус как часть эмоционального здоровья

По словам специалиста, качество питания напрямую связано с уровнем энергии и эмоциональным состоянием человека. Длительное употребление пресной и неаппетитной пищи способно привести к снижению жизненного тонуса.

"Пресная, недосоленная и некрасивая еда действительно со временем снижает настроение. Если человек долго питается такой пищей, может появиться подавленность и даже признаки депрессии. Поэтому важно, чтобы еда оставалась не только полезной, но и вкусной", — пояснила Анна Белоусова.

Диетолог подчеркнула, что питание должно приносить не только пользу, но и удовольствие — этот фактор влияет на выработку нейромедиаторов, отвечающих за стабильность эмоционального фона.

Опасность быстрых углеводов

Эксперт обратила внимание и на влияние быстрых углеводов. Избыток сахара и сладких напитков вызывает резкие скачки уровня глюкозы в крови, после которых наступает упадок сил. Это снижает концентрацию внимания и вызывает усталость.

"Быстрые углеводы создают лишь кратковременный эффект бодрости, который быстро исчезает. Мы можем получить одинаковое количество калорий из конфет и из каши, но энергетическая отдача будет совершенно разной. Конфеты не обеспечивают длительного ресурса энергии, а каша даёт устойчивое насыщение", — отметила диетолог.

Таким образом, частое употребление сладостей не способствует стабильной энергии и может провоцировать переедание.

Правильное распределение энергии

Для поддержания стабильного самочувствия Белоусова советует грамотно распределять медленные углеводы в рационе. Они обеспечивают длительное чувство сытости и равномерное поступление энергии в течение дня.

"Если источники медленных углеводов — каши, макароны, хлеб — смещаются на утро и первую половину дня, организм получает энергию, которой хватает до 16-17 часов. А вечером такую пищу есть не стоит, ведь расходовать энергию уже некуда, и она пойдёт в запас. Поэтому на ужин лучше выбирать рыбу, птицу, морепродукты, овощи и фрукты", — пояснила Анна Белоусова.

По её словам, сбалансированный рацион, включающий полезные углеводы утром и лёгкие блюда вечером, помогает избежать энергетических спадов, переедания и набора лишнего веса.