Ученые из Челябинска разработали "умный" хлеб

http://img.ecosever.ru/article/8/0/7/2807.jpeg

Ученые из Челябинска разработали "умный" хлеб

Новый вид "запрограммированного" хлеба разработали и запатентовали исследователи из Южно-Уральского госуниверситета г. Челябинска, сообщает сайт pora.ru. Ученые рассказали, что недорогой по себестоимости хлеб имеет оздоравливающие свойства, поддерживая иммунную систему человека, снижая вероятность развития сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Изюминка "умного" хлеба - специальная полезная добавка фукоидан, добытая из бурых морских микроводорослей. Фукоидан умеет перехватывать активные формы кислорода, негативно влияющие на функции иммунитета, способствующие образованию раковых клеток, а также влияющие на процессы старения.

А добавка действует наоборот: укрепляет иммунитет, предотвращает образование тромбов, уменьшает количество вредного холестерина в крови, уменьшает признаки разных видов аллергий, поддерживает функциональность печени. Взрослому человеку для достижения данных эффектов достаточно употреблять всего 100 мг вещества в сутки.

Ученые также отметили, что завтрак таким хлебом обеспечит организм необходимыми дозами витаминов группы D, А, K, С, Р, йода, магния, кальция, селена. Разработка технологии производства "умного" хлеба позволяет не растерять полезные вещества при выпечке даже при высоких температурах.

По словам специалистов, хлеб обладает мощным профилактическим эффектом благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Фото: politeka.net

Читайте также:

Ученые знают, как остановить астму

В России появилось нанолекарство, которое надолго снижает давление

Томские ученые изобрели "микроволновку" для лечения обморожений

Image

Городские деревья быстро растут и погибают

Городские деревья растут быстрее, но и погибают быстрее, чем сельские, расположенные в малоизмененных районах. Это приводит к потере накопления углерода уличными деревьями с течением времени.

Image

Крупнейший ледник в Альпах может исчезнуть к 2100 году

Ученые из европейских стран заявили, что ситуация, связанная с повышением температуры не изменится, что уже к концу XXI века может растаять самый крупный альпийский Алечский ледник.

Image

Новый уровень обработки информации - создание фононного лазера

Ученые создали фононный лазер, работающий на квазичастицах звука. В основу разработки лег оптический пинцет. Это может способствовать развитию новых способов обработки информации.

Image

Специалисты выяснили, как излучение от компьютера влияет на тараканов

Ученые из Чехии и США пробовали воздействовать на тараканов с помощью радиоволн различных частот и выяснили, что у тараканов увеличивается активность сразу на несколько часов.