Ученые из Челябинска разработали "умный" хлеб

http://img.ecosever.ru/article/8/0/7/2807.jpeg

Ученые из Челябинска разработали "умный" хлеб

Новый вид "запрограммированного" хлеба разработали и запатентовали исследователи из Южно-Уральского госуниверситета г. Челябинска, сообщает сайт pora.ru. Ученые рассказали, что недорогой по себестоимости хлеб имеет оздоравливающие свойства, поддерживая иммунную систему человека, снижая вероятность развития сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Изюминка "умного" хлеба - специальная полезная добавка фукоидан, добытая из бурых морских микроводорослей. Фукоидан умеет перехватывать активные формы кислорода, негативно влияющие на функции иммунитета, способствующие образованию раковых клеток, а также влияющие на процессы старения.

А добавка действует наоборот: укрепляет иммунитет, предотвращает образование тромбов, уменьшает количество вредного холестерина в крови, уменьшает признаки разных видов аллергий, поддерживает функциональность печени. Взрослому человеку для достижения данных эффектов достаточно употреблять всего 100 мг вещества в сутки.

Ученые также отметили, что завтрак таким хлебом обеспечит организм необходимыми дозами витаминов группы D, А, K, С, Р, йода, магния, кальция, селена. Разработка технологии производства "умного" хлеба позволяет не растерять полезные вещества при выпечке даже при высоких температурах.

По словам специалистов, хлеб обладает мощным профилактическим эффектом благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Фото: politeka.net

Читайте также:

Ученые знают, как остановить астму

В России появилось нанолекарство, которое надолго снижает давление

Томские ученые изобрели "микроволновку" для лечения обморожений

Image

Завод по переработке шин в Малайзии отравил реку

Завод по переработке шин в городе Пасир Гуданг (Малайзия) отравил реку Сунгай Ким, рассказывает Poplawok.ru.

Image

Китайские исследователи рассказали об опасности пестицидов

Как сообщает сайт medpulse.ru, китайские ученые из сельскохозяйственного университета провели исследование, которое показало, что из-за пестицидов может развиться ожирение, так как они изменяют микрофлору кишечника.

Image

Томас Миджли: открытия, которые лучше было бы закрыть

У каждого из нас есть свое наследство. Каждый надеется оставить после себя мир немного лучшим, чем он был ранее. В этом смысле Томас Миджли был настоящим ученым.

Image

Качество звука акустической гитары не зависит от древесины

Полученные исследователями результаты позволяют утверждать, что профессионал сумеет извлечь качественный звук из любой гитары, а отличить одну гитару от другой на слух не под силу тем же профессионалам.