Черника, чабрец и капля лета: напиток, который хочется пить залпом

Вы когда-нибудь пробовали напиток, который пахнет лесом, лечит простуду и бодрит не хуже утреннего чая? Тогда вам точно стоит приготовить сок из лесных ягод с чабрецом — сезонный эликсир, который соединяет пользу природы и уют дачного лета.

Лето — лучшее время для сбора даров леса. Черника, брусника, малина, ежевика и даже шиповник — всё это можно найти в ближайшей роще или купить на рынке. А если добавить в ягоды душистый чабрец, получится не просто вкусный напиток, а настоящий целебный настой.

Этот рецепт легко адаптировать под любой сезон: летом используйте свежие ягоды, осенью — замороженные. Сок подойдёт и взрослым, и детям — он не содержит сахара, если заменить его мёдом.

Ингредиенты на 1 литр

1. Смешанные лесные ягоды (брусника, малина, черника) — 400 г
2. Вода — 800 мл
3. Свежий или сушёный чабрец — 2 ч. ложки
4. Мёд — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
5. Сок лимона — 1 ч. ложка (по желанию)

Как приготовить

1. Ягоды промойте и слегка разомните, чтобы они пустили сок.
2. Вскипятите воду, добавьте ягоды и чабрец. Варите 7-10 минут на медленном огне.
3. Процедите через мелкое сито или марлю.
4. Когда напиток остынет до 40°C, добавьте мёд и лимонный сок.
5. Подавайте охлаждённым в жару или тёплым в пасмурную погоду.

Полезные свойства

Чабрец известен своими антисептическими и успокаивающими свойствами. В сочетании с витаминной силой лесных ягод он помогает при переутомлении, поддерживает иммунитет, снижает воспаления и способствует улучшению сна.

Кстати, в старину чабрец добавляли в чай, чтобы "укрепить дух и сердце". А ягоды, особенно черника и брусника, веками считались природным лекарством от простуды и анемии.

Интересный факт

Чабрец — это не только пряность и лекарственное растение, но и символ русского поля. В древности считалось, что он защищает от злых духов, а его аромат успокаивает душу и укрепляет волю.

Сделайте напиток частью вашего лета

Вместо покупных соков с сахаром и ароматизаторами, попробуйте приготовить этот простой, но насыщенный вкусом и пользой напиток. Его можно сделать накануне, разлить по бутылкам и взять с собой на дачу, в поход или просто наслаждаться дома. Ваши гости точно попросят рецепт!