Витаминный коктейль без сахара и таблеток: всё, что нужно — в этом напитке из свеклы

Свёкла и яблоко — пара, знакомая каждому с детства. Но что если добавить к этому северные травы? Летние напитки давно вышли за пределы компотов и морсов. Свекольно-яблочный сок с иван-чаем, душицей и чабрецом не только утоляет жажду в зной, но и насыщает организм микроэлементами, словно витаминный коктейль из тайги.

Этот напиток — настоящий ритуал. Он освежает, очищает и удивляет. И самое приятное: готовится он всего за 15 минут. Не нужно соковыжималок и экзотических добавок. Всё можно найти в ближайшем магазине или на даче.

Ингредиенты для летнего энергетика

• Свёкла — 1 небольшая
• Яблоки (сочные, сладкие) — 2 шт.
• Иван-чай (сухой) — 1 ч. л.
• Душица — щепотка
• Чабрец — щепотка
• Лимон — 1 долька
• Вода — 150 мл
• Мёд (по желанию) — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

1. Заварите травы.
Иван-чай, чабрец и душицу залейте горячей (но не кипящей) водой. Настаивайте под крышкой 10 минут, затем процедите.

2. Подготовьте овощи и фрукты.
Свёклу очистите, нарежьте на кусочки. То же самое сделайте с яблоками. Лучше использовать сладкие сорта — они сбалансируют землистость свёклы.

3. Извлеките сок.
Воспользуйтесь блендером или тёркой и марлей, чтобы отжать сок из яблок и свёклы. Смешайте получившийся сок с тёплым настоем трав и добавьте лимонный сок по вкусу.

4. Подача.
Можно пить тёплым — в прохладную погоду. А можно охладить и подавать со льдом — идеален для летнего полдника. При желании добавьте ложку мёда.

Чем полезен?

• Свёкла улучшает состав крови, поддерживает печень и давление.
• Яблоки - источник пектина и натуральных кислот, которые бодрят лучше кофе.
• Иван-чай - одно из самых антиоксидантных растений России. Ранее его экспортировали в Европу как "копорский чай".
• Чабрец и душица обладают антисептическими и расслабляющими свойствами. Идеальны после знойного дня.

Сезонная адаптация и культура

На Русском Севере травяные чаи традиционно сочетались с ягодами, мёдом и фруктами. Этот напиток — словно мост между прошлым и настоящим. Он подойдёт не только взрослым, но и детям: нет кофеина, только натуральная энергия природы.

Вы можете экспериментировать — заменить яблоки на груши, добавить листья мяты или чуть-чуть имбиря. Но именно свёкла и северные травы создают тот самый характерный вкус — лёгкий, чуть терпкий, летний.

Важное напоминание

Не стоит пить натощак — свёкла активна, особенно в сочетании с травами. Лучше всего такой сок воспринимается во второй половине дня: взбодрит, утолит жажду и насытит.

Один из тех рецептов, что легко становится привычкой. Готовится быстро, пьётся с удовольствием, и главное — полезен. Попробуйте, и лето заиграет по-новому.