Клубника по цене рыбы: что случилось с ягодами в июле

Пик сезона — а ягоды всё меньше на прилавках и всё реже в корзинах покупателей. На фоне жары, дождей и резких заморозков россияне стали покупать меньше клубники и черешни, несмотря на их традиционную популярность летом.

Спрос падает, цены растут

Согласно данным "Чек Индекса", продажи клубники в июне снизились на 9%, а черешни — на 5% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Парадоксально, но это произошло как раз в сезон, когда ягоды традиционно покупаются активнее всего.

Одновременно с этим произошло резкое удорожание: клубника подорожала в среднем на 24%, а черешня — аж на 38%.

В чём причина — и что будет дальше

Эксперты связывают происходящее прежде всего с неурожаем. В начале лета по всей территории России наблюдались погодные аномалии: на юге случились обильные дожди, в центральной части — внезапные заморозки. Это не могло не сказаться на состоянии ягодных культур — часть урожая попросту погибла или оказалась низкого качества.

Чтобы хоть как-то удержать предложение на рынке, оптовики начали активнее завозить продукцию из-за рубежа. Главными экспортёрами в этом сезоне стали Азербайджан, Узбекистан и Турция. Именно оттуда на российские рынки потоком пошли ящики с клубникой и черешней.

Почему ягоды становятся деликатесом

Казалось бы, клубника и черешня — привычные для россиян летние продукты. Однако в этом году их ценник приближается к деликатесам: на рынках и в супермаркетах цены на ягоды "кусаются", порой достигая 600-900 рублей за килограмм.

Неудивительно, что при таком раскладе спрос падает: люди отказываются от спонтанных покупок, берут ягоды поштучно или ищут альтернативу — например, замороженные фрукты, компоты и варенья из прошлых лет.

Некоторые садоводы тоже в растерянности. Из-за нестабильного климата не все дачи дали привычный урожай. А те, кто выращивает ягоды на продажу, вынуждены поднимать цену, чтобы хотя бы компенсировать затраты.

Что дальше: стоит ли ждать улучшений

Пока прогнозы осторожные. Если в июле-августе погода стабилизируется, можно ожидать улучшения ситуации с поставками и, возможно, снижения цен. Но всё будет зависеть от объёмов урожая в южных регионах России, а также от логистики поставок импортной продукции.

Для потребителей же остаётся только надеяться на акционные предложения и "час удачи" на рынке, когда фермеры пытаются продать ягоды до конца дня по сниженной цене.