Человек эволюционировал благодаря картошке

Специалистам удалось выявить, что у человека, в отличие от других приматов намного чаще встречается уникальный ген - AMY1, сообщает "Правда.Ру". Именно он, согласно мнению исследователей, отвечает за синтез фермента амилазы. Напомним, что амилаза образуется в слюнных железах и способствует расщеплению крахмала.

Дело в том, что мозг человека значительно больше, чем, например, у обезьяны, а значит, для нормальной жизнедеятельности людям требовалось больше калорий. Ранее считалось, что необходимую "подпитку" люди получали из мясных продуктов. Однако оказалось, что это мнение ошибочно. Главным источником энергии была пища, содержащая крахмал, а именно - морковь, картофель и лук.